埃克塞特和布裏斯托大學的新研究表明：重複節食可能導致體重增加，因為大腦將飲食理解為饑荒，並敦促人們為未來短缺儲存更多的脂肪。

        這可能解釋了為什麼嚐試低熱量飲食的人經常在不節食時體重增加，從而不能保持體重。

        相比之下，不節食的人會知道，食品供應是不斷的，不需要存儲這麼多的脂肪。

        該研究發表在“進化，醫學和公共健康”雜誌上，基於對鳥類等動物的觀察。

        動物通過增加重量來應對食物短缺的風險，這就是為什麼在種子和昆蟲難以找到的冬天，花園中的鳥更胖。

        作者研究了一個動物數學模型，動物知道食物當前是豐富的還是有限的，但不知道什麼時候會發生變化，因此在決定脂肪是什麼之前必須先了解其可變性。

        該模型顯示，(在節食時)食物供應往往受到限製，動物應該會在食物短缺之間體重增加。

        埃克塞特大學心理學高級講師Andrew Higginson博士說：“令人驚訝的是，經過我們的模型預測，實際上節食者的平均體重增加量超過從未節食的人的平均體重增加量。”

        “這是因為非節食者知道食物供應是可靠的，所以對脂肪的需求減少了。”

        隨著越來越多的人變得肥胖，科學家們正在尋找進化原因來解釋為什麼許多人很難抵抗暴飲暴食。

        在人類進化史上，食物有時是豐富的，有時是稀少的-在後一種情況下，脂肪更多的人更有可能生存。

        今天，人們可能陷入體重增加和暴飲暴食的惡性循環-所謂的溜溜球節食-隻能說服大腦必須儲存更多的脂肪。

        研究人員的模型預測說明，隨著飲食的增加，吃飯的欲望大大增加，這種衝動不會隨著體重增加而減少，因為大腦確信很可能產生饑荒。

        布裏斯托大學數學學院的約翰·麥克納馬拉教授說：“我們的簡單模型表明，體重增加並不意味著人們的生理功能失常，或者被不自然的甜味所吸引。”

        “大腦可以完美地運行，但是食物供應的不確定性觸發了進化反應以增加體重。”

        那麼人們應該如何減肥?

        “減肥最好的辦法就是保持體重的穩定，我們的工作表明，飲食隻有稍微少於平時，體育鍛煉比低熱量飲食更有可能幫助你達到健康的體重，”Higginson博士說。