10.耳部感染可能破壞你的味蕾
Linda Bartoshuk在佛羅裏達州大學的味覺實驗室裏的研究小組，很多年來都困擾於為什麼那些味覺不敏感的人似乎更容易發胖。研究者Derek Snyder的一項學說：耳部感染能夠損傷通過中耳的那根味覺神經，會不會因此影響了味覺的傳導？他們對6584份調查問卷建立表格進行了分析，發現那些35歲以上有過耳部感染史的人們患肥胖的幾率幾乎是一般人的兩倍。
對於外加問題的回答也給開始的疑問提供了線索。那些先前耳部感染過的患者會更喜歡高糖和高脂食物——可能是因為神經的損傷導致他們對糖和油脂的味覺閾限增高（譯者注：也就是需要更多的刺激才能引起反映，由此人們可能增加食量）。增加了從那些不健康食物中獲得的卡路裏，哪怕隻是一點點每天如此也會積少成多。
兒童時期耳部感染是難以避免的，因為一場感冒就可能帶來耳部感染，但是避免被動吸煙應該能夠降低感染的風險。如果你超重了，而小時候有有過嚴重的耳部感染，那你就十分有必要在進食時注意認真體會食物的味道和口感了。可以找一些比較健康的食物進行替代，比如拿水果替代糖果，拿橄欖油替代黃油，這樣應該可以使你吃得更健康而不至於超重。
