一項日本研究顯示，多喝點綠茶與癡呆或輕度認知功能障礙（MCI）風險降低具有相關性，即使在排除了可能的混雜因素後亦是如此。紅茶或咖啡沒有表現出相同的效果。

　　這項以人群為基礎的前瞻性研究由Moeko Noguchi-Shinohara博士牽頭進行，納入年齡超60歲的日本中島居民，開始時參與者的認知功能正常，並於2007-2008年通過使用簡易精神狀態量表（MMSE）和臨床癡呆評定（CDR）量表進行評估。

　　研究人員在阿爾茨海默病和帕金森病國際大會（AD/PD 2015）上報告了這些研究結果。

　　在基線時對參與者飲用綠茶、紅茶和咖啡的情況進行評估，並在各時間點進行不同的血液測試，包括確定ApoE基因型。723例參與者中，490例在2011-2013年完成隨訪調查。如果參與者移居到其他地方或死亡，沒有完成最後的問卷調查，或隨訪中斷，則在最後的分析中被排除在外。

　　根據喝綠茶的頻率對參與者進行分組：不喝綠茶組，綠茶飲用1-6天/周組，或每日飲用綠茶組。各組在性別；ApoE ε4狀態；基線時高血壓、高血脂、或糖尿病；或吸煙狀態、飲酒或喝咖啡方麵沒有差異。

　　但在其他方麵有顯著的差異。值得注意的是，非綠茶飲用者的MMSE評分（越高越好）略低，雖然仍在正常認知的範圍內。他們的受教育年限更短，有更少的體力活動和愛好。

　　表1 綠茶飲用各組間的特征差異

　　Noguchi-Shinohara博士報道稱，在2011-2013年隨訪期間，綠茶飲用1-6 days/wk或每天都喝綠茶可降低MCI或癡呆風險。而每天都喝咖啡或1-6 days/wk或喝紅茶沒有類似作用。她計算出，綠茶飲用1-6 days/ wk的老年日本參與者罹患癡呆或認知下降風險的比值比為0.47 (P <.05)；每天都喝綠茶參與者為0.32 (P <.01)。

　　表2 綠茶飲用者癡呆或MCI的發生率

　　作者總結道，喝綠茶可有助於降低認知下降風險。然而，他們並沒有提供參與者生活中有關飲用綠茶或紅茶或咖啡持續時間的數據。他們說道，許多研究都專注於這些飲品中包含的多酚類物質存在的可能保護作用。

　　綠茶中的主要成分為表沒食子兒3-茶素沒食子酸酯，楊梅黃酮和抗壞血酸，作者指出，他們的發現支持先前報告的有關這些化合物具有神經保護特性的數據。綠茶、紅茶和咖啡也都含有咖啡因。

　　綠茶和紅茶來自同一種植物，不同之處在於製作過程。紅茶的製作過程不經殺菁，而是直接萎凋、揉切，然後進行完整發酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯。綠茶的製作過程不經過任何發酵過程、采摘後直接經殺青、揉撚、幹燥等典型工藝過程製成的茶葉。

　　來自丹麥奧胡斯大學的癡呆研究人員Knud Larsen博士過去一直致力於植物化合物其他方麵的研究，並對這些研究結果非常有興趣。

　　他評論道：“我敢肯定，總有一天你將會相它們是非常有用的化合物，它們在不知道確切結構的情況下已經使用多年，人們隻知道這些植物種類是有益的。”

　　雖然本次調查顯示隻有綠茶能夠影響認知能力下降，但Larsen博士稱，他不完全排除紅茶或咖啡。他表示，咖啡通過表觀遺傳機製可能對帕金森病和癡呆具有一定的保護作用。