黃酮類化合物已經全然登上了健康飲食界的紅榜，它是植物來源的多酚化合物，對健康有益。

例如我們之前講過的，花青素、槲皮素和兒茶素都是黃酮類化合物。蘋果、洋蔥、大豆、咖啡、茶和柑橘類水果，如橙子和檸檬，都是黃酮類化合物的來源。

最新一項包含了56048人的研究為黃酮類化合物有益健康又增加一重要依據。增加黃酮類食物的攝入能夠降低心血管和癌症相關的死亡率，特別是對吸煙者和酗酒者效果更明顯。

接下來，跟著小編一起看看這項研究的具體內容吧：

這項研究於今年8月發表在《Nature Communications》雜誌上，對56048名丹麥不同生活方式的參與者進行了長達23年的隨訪。在這期間，一共有14083人死亡，研究人員發現死亡率與飲食的關係有一定的規律：有習慣性黃酮類飲食的人往往與心血管和癌症相關的死亡相關性小。

那麼

要吃多少呢？

此研究顯示，每天總的黃酮攝入量到達約500mg才能夠降低心血管疾病死亡率和癌症死亡率。

那麼，哪些食物中含有500mg黃酮?實現這個“小目標”其實很簡單：一杯茶，一個蘋果，一個橙子，100g藍莓或100g西蘭花就足夠提供大部分的黃酮類化合物和超過500毫克總黃酮攝取量。

對吸煙酗酒者更有效

對於正常人來說，死亡率隨著黃酮類的攝入量增加不斷降低，而到500mg之後死亡率趨於穩定，甚至有增加。但是對吸煙者和每天攝入酒精含量大於20g的人，黃酮類攝入量大於500mg之後死亡率繼續降低。

這一現象的原因可能是因為飲食中黃酮類攝入能夠減輕吸煙和過量飲酒的致癌、炎症、代謝及心血管反應。

Ps：小編算了一下， 20g的酒精含量=1兩50度的白酒。

黃酮攝入量與死亡率的關係。實線為不吸煙，虛線為吸煙。

黃酮攝入量與死亡率的關係。實線為飲酒量少於20g每天，虛線為飲酒量大於20g每天。

吸煙喝酒有害健康

“吸煙有害健康”——每盒香煙上都印著這六個字，甚至連三歲小孩都知道的道理。

但是，對於吸煙者而言，讓他們戒煙可太難了，用一個老煙民的話說“不抽煙，我難受”。酗酒者也是同一套說辭，還會加上一句“適當飲酒對身體有好處”。

即使大量研究成果已經證明吸煙喝酒對身體的損傷，但這些仍不能讓他們痛快戒煙戒酒。

這項研究當然不是他們不戒煙酒的理由，但激勵了他們追求健康的信心。

還沒完

等等，先別急著走，還有一個結果：肥胖的人並不符合這個規律。動起來吧，隻改善飲食是不夠的。

黃酮攝入量與死亡率的關係。實線為BMI小於30，虛線為BMI大於30(肥胖)。

另外，研究中還提到一點：黃酮類飲食的人一般對膳食纖維的攝取也較多，紅肉和加工肉的攝入較少。

綜上，改變飲食，不是調節某一點，而是要慢慢調節飲食結構，改變生活方式，才是遠離疾病的根本!

趕快轉給你身邊吸煙喝酒的人吧～

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參考文獻

Bondonno NP, et al. Flavonoid intake is associated with lower mortality in the Danish Diet Cancer and Health Cohort[J]. Nat Commun. 2019 Aug 13;10(1):3651.