秋天通於肺，在誌為悲，“使誌安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平;無外其誌，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也”。秋天是由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期，也是人體陽消陰長的過渡時期。肺為嬌髒，容易受到氣候變化的損傷，秋天氣候特點是幹燥、涼爽，因而秋天易出現肺燥的症狀。肺主皮毛，皮膚對幹燥很敏感，尤其對於老年人，出現皮膚瘙癢症，這表明身體內缺水了，此時如果還不注意補水，就會加重秋燥症狀，導致皮膚幹燥、瘙癢甚至皸裂。咳嗽是秋燥最常見的症狀，多見幹咳。

那麼秋季養肺食物有哪些呢?

1、銀耳

可做菜肴或燉煮，例如與百合或櫻桃加冰糖做成粥。潤肺化痰、養陰生津，可治療陰虛肺燥、咽幹口渴等症。

2、蘿卜

生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽。若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。

3、柿子

鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口幹唇爛、心中煩熱等。

4、百合

熟食或煎湯，對治療肺癆久咳、幹咳咽痛等呼吸係統疾病及各種秋燥病症有一定的效果。