有句俗話說“酒是糧食精，越喝越年輕”，真不是這樣。來我這裏看病的痛風患者中，10個中有8個是喝酒的。講一個真實的極端案例，一個來自內蒙古的痛風患者，大約50多歲，10多年病程，每天喝酒和吃大量羊肉，全身到處是痛風石，近幾年痛風發作很頻繁，他也不清楚飲酒與痛風有關，疼痛越發作，他就越喝酒，他說喝酒之後，神經麻醉了，自己就不知道疼痛了，最後病情越來越嚴重，腎髒也出現了損害，還有酒精性脂肪肝。對類似這種的病人過量飲酒，用幾句順口溜應該是其最真實的寫照：這酒啊，看起來像水，喝到嘴裏辣嘴，吞到肚裏鬧鬼，走起路來絆腿，半夜起來找水，早上醒來後悔!
2.啤酒最不適於痛風飲用?
首先，啤酒的釀造，是大量麥芽發酵釀造，含大量嘌呤，無醇啤酒隻是酒精少，但含有大量嘌呤。柳葉刀雜誌上發表的研究顯示，每天喝兩聽啤酒以上可明顯增加痛風發病危險。
3.白酒呢!白酒不是說糧食精嗎?
酒均是各種原料中的糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉化為酒精。隻是後期處理不相同。酒分為蒸餾酒(主要是白酒)和非蒸餾酒(米酒、黃酒、葡萄酒等)兩大類。蒸餾酒蒸餾了，含嘌呤少，而非蒸餾酒含嘌呤高。白酒與痛風有關主要是酒精問題，酒精代謝為乳酸，乳酸抑製尿酸排泄，對痛風不好，但低度白酒比啤酒還是好一些，因酒精度數低，作用也低，加上嘌呤少。但要注意少喝。
4.我覺得連紅酒都別喝了?
適量的紅酒(紅葡萄酒)是可以的。注意：不是白葡萄酒。研究顯示，雖然葡萄酒含嘌呤也比較多，但紅葡萄酒富含抗氧化劑、抗凝劑(抑製血小板)及血管擴張劑，其中有一種成分叫槲皮酮，有明顯的抗氧化和抗凝作用。一方麵，它們可減輕酒精對尿酸影響，並使血尿酸輕度下降，另一方麵，保持血管彈性與血液暢通，減少心髒病發生(法國人少患心髒病的原因)。白葡萄酒在釀製過程中槲皮酮喪失殆盡，無保護心髒作用。注意不能過量。
5.適量是多少量啊?
每天50毫升(2-3小杯)以內。曾經就有一位內科教授患痛風，自己是大夫，了解到痛風病人喝葡萄糖是可以的，所以有一天真喝多了，到了晚上半夜出現了痛風的發作。強調一點是，葡萄酒可以喝，但要控製量。
6.黃酒、藥酒能喝嗎?
均不能喝。黃酒是用糯米和小麥釀造的，黃酒含有豐富的嘌呤、糖和氨基酸(如酪氨酸和色氨酸受光照氧化之後呈黃色;或者氨基酸與糖結合形成氨基糖也呈黃色，混入鐵離子色澤加深，加紅曲也顏色變深)，被譽為酒類之冠。藥酒是白酒中放一些藥材如當歸、黨參等，不能減輕酒類對人體的影響。
7.這幾種酒要是按誘發痛風危險度排個隊會是什麼順序呢?
酒類對誘發痛風的危險度排行：六星：陳年黃酒;五星：啤酒;四星：新鮮黃酒;三星：白酒;二星：紅酒。陳年黃酒主要是空氣緩慢進入壇內，經過氧化為有機酸，酸性物質抑製尿酸排泄。《柳葉刀》雜誌上的研究提示，啤酒引發痛風的可能性最大,烈性白酒次之,而葡萄酒基本上不存在。
8.有一種叫米酒，痛風患者能喝嗎?
不能喝，是非蒸餾酒，與其他酒沒有什麼兩樣，既有酒精也有嘌呤。記住一點，隻有葡萄酒能少量喝。
9.實想喝，有沒有什麼招，能不能讓喝點?
(1)時間選擇上：早晨和上午不飲酒(胃分泌的分解酒精的酶—酒精脫氫酶濃度最低)，而下午15~17時最為適宜。空腹、睡覺前或在感冒時不飲酒。(2)酒類選擇和量：選擇紅葡萄酒;控製飲酒量，不超過50毫升。(3)喝酒時措施：多喝水或堿性礦泉水，稀釋酒精，降低度數;少吃葷食，多吃水果蔬菜，切忌用煙熏醃製食品如鹹魚、熏腸、臘肉等作為下酒的佐菜，因為含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，傷害肝髒、口腔與食道粘膜，甚至誘發癌症。
