不少準媽媽已經知道，高脂肪飲食或給她們的健康帶來不利影響。如今，這樣的飲食習慣給她們帶來的負麵效應影響或許更為深遠。美國俄勒岡衛生科技大學(OHSU)研究人員利用動物模型開展的研究表明，高脂肪飲食會改變其後代的大腦和內分泌係統的發育，並且改變這些後代的行為表現，這項研究成果近日發表在了 Frontiers in Endocrinology 上。特別值得警惕的是，本項新研究將孕期不健康的飲食與後代的精神健康障礙(如焦慮和抑鬱)聯係在了一起。

        “在很多國家，由於吃得太好、油水太足，所以準媽媽們常常變成了胖墩，本項研究結果提醒人們如今得從一個全新角度的考慮下一代的精神健康問題。”研究人員如此表示。

        本項研究由俄勒岡衛生科技大學靈長類動物研究中心 Elinor Sullivan 博士(論文通訊作者)領銜。研究人員選擇了非人類的靈長類動物作為研究對象，看看吃著高脂肪飲食會給“準媽媽們”帶來何種影響。 下麵簡單交待一下試驗是如何開展的。

        研究人員找來 65 隻雌性日本獼猴，將其分成兩個組，在它們的孕期，一組被供以高脂肪飲食;另一組作為對照，飲食受到一定的節製。接下來，研究人員仔細研究了這些猴子所產下的 135 隻後代的焦慮樣行為。結果表明，比起飲食受控的對照組所產下的後代，那些享用高脂肪飲食的母猴所產下的後代，焦慮樣行為的發生率明顯偏高。研究人員還發現，吃著高脂肪飲食的母猴產下的後代，其大腦中的中樞 5 - 羥色胺係統的發育會受到損害，眾所周知，在大腦的發育過程中，5- 羥色胺作為一種神經遞質，所起的作用非同小可。此外，這些後代的行為方式也發生了相應的變化。更糟糕的是，即便是很早的時候就給這些受害小猴子提供健康的飲食，也無法逆轉這種效應。

        受試猴子的焦慮行為表現。圖片來源：Frontiers in Endocrinology

        這個猴子試驗警告人們：高脂肪飲食結構(在很多國家正變得日益普遍)，或給孩子的精神健康帶來不利影響。

        “當然，我們在這裏不是想指責某些準媽媽，”Sullivan 博士說，“我們隻是想提醒她們，孕期還吃那些高脂肪飲食，蘊藏著一定的風險，所以必須吃得健康一點。此外，我們還要大聲呼籲，有必要製定科學的公共政策，在整個社會提倡健康的生活方式和飲食。”

        OHSU 一位兒童精神病學家對此評論道：由這項研究來看，就焦慮或抑鬱這樣的神經發育障礙而言，膳食結構的重要性或許真不亞於遺傳因素。

        “我認為這一發現相當激動人心，”OHSU 精神病學教授 Joel Nigg 說，“看到孕期膳食會對後代產生如此大的影響，很多人一定會大吃一驚。我們總是習慣於把肥胖症與諸如心髒病之類的身體疾病聯係起來，然而，本項研究卻清晰地揭示出，肥胖症也可以影響到大腦。”

        Sullivan 以及論文第一作者 Jacqueline Thompson 等研究人員也再次強調，對於女性而言，不管是在產前還是產後，飲食健康很重要，這樣可以大大降低其後代們罹患精神健康障礙的概率。“我希望全社會能夠對精神健康障礙的源頭有著更為深入的了解，並在各個層麵采取有效的應對措施。” Thompson 如是說。

        http://journal.frontiersin.org/article/10.3389/fendo.2017.00164/full