維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。維生素是維持身體健康所必需的一類有機化合物。這類物質在體內既不能是構成身體組織的原料，也不是能量的來源，而是一類調節物質，在物質代謝中起重要作用。本文小編為大家盤點相關研究進展，與大家學習分享。
【1】J BONE MINER RES：鈣和兩倍劑量的維生素D對老年人骨代謝的影響：一項隨機對照試驗
多大劑量的維生素D對優化老年人骨代謝最理想並不清楚。我們假設：維生素D在高於醫學研究所(IOM)推薦的劑量對骨重建和骨量有益。
在雙盲試驗中，我們給予257名超重老人100 mg/天的檸檬酸鈣和日當量的3，750 IU/天或600 IU/天的維生素D3一年。項目的平均年齡為71±4歲，體重指數為30±4kg/m2，55%為女性，222名老人完成了12個月的追蹤隨訪。
血清平均25羥基維生素D(25OHD)濃度為20 ng/ml，低劑量組可上升到26 ng/ml，高劑量組在一年後可達到36 ng/ml(P<0.05)。在6或12個月，血清甲狀旁腺素、骨鈣素和C-端端肽(croos laps)表達水平在兩組中均明顯下調20-22%，但是在兩組間沒有顯著性差異。而在12月時，高劑量組的血清骨化三醇濃度明顯升高。一年後，兩組骨礦物質密度(BMD)在髖骨和腰椎部顯著增加，而不是在股骨頸。而身體其他部位的BMD僅在高劑量組明顯增加。然而，在兩組間沒有任何骨骼位置的BMD百分率發生明顯改變。項目中，血清25OHD濃度低於20 ng/ml和PTH高於76 pg/ml的所有骨骼表現出BMD明顯增幅的趨勢。在高劑量組，髖部的BMD增幅變化顯著。相反的試驗在兩組間也進行了比較。
這項對照試驗表明，對於超重的老年個體來講，每天給藥超過IOM建議的600 IU維生素D對BHD和骨標誌物沒有更多益處。
【2】流行病學研究：維生素C、胡蘿卜素等抗氧化劑可以降低肺癌風險
一項近日發表在Frontiers in Oncology的流行病學研究表明含有高類胡蘿卜素和維生素C的飲食也許可以幫助免患肺癌。該研究的作者發現維生素C似乎可以降低經常吸煙男性的肺癌風險，同時beta-胡蘿卜素、alpha-胡蘿卜素、beta-隱黃質和番茄紅素都具有相似的效應。
同時這些氧化劑中的某些物質還和重度吸煙或者不吸煙女性的肺癌風險相關。“我們的研究表明維生素C可以保護不吸煙女性免患肺癌。據我們所知，這是此前從未報道過的現象。”該研究第一作者、博士後Martine Shareck這樣說道。
這項研究使用了來自肺癌病例對照研究的數據，這是少有的按照吸煙強度探索像維生素C、類胡蘿卜素這類抗氧化劑的作用的研究。也是首個考慮吸煙時間及戒煙時間的研究，而這兩個參數均是肺癌的關鍵曆史因素。
“對於最常見的3種肺癌亞型，我們發現維生素C、beta-胡蘿卜素、allpha-胡蘿卜素、beta-隱黃質和番茄紅素的高攝入量和人群鱗狀細胞癌風險降低有關，而攝入大量beta-胡蘿卜素、allpha-胡蘿卜素可以降低腺癌的風險。”該研究共同作者、INRS研究所Armand-Frappier研究中心的Marie-élise教授說道，“中到高劑量攝入beta-隱黃質和番茄紅素均可以降低小細胞肺癌的風險。”
吸煙是肺癌最重要的危險因素，而肺癌已經成為了全世界癌症相關死亡的最大死因之一。同時日常飲食也可以影響這種癌症的發生。基於這項研究，作者認為通過增加人體食用富含類胡蘿卜素和維生素C的蔬菜和水果來降低吸煙和不吸煙人群的肺癌風險應該是合理的。
【3】母親的維生素 E 水平對胎兒的影響
一項新的研究表明，維生素 E 水平低的母親，新生兒更容易患哮喘。研究表明，在孩子出生之後，檢測了母親特定的維生素 E 水平，結果顯示，維生素 E 水平低的母親，她們的孩子在出生後的兩年裏，更容易患哮喘，並需要接受藥物治療。
“維生素 E 的主要來源就是油，比如向日葵、紅花、玉米、大豆和油菜籽油，”之前，該團隊還通過對小鼠進行試驗，證明了維生素 E 和哮喘之間的關係，“我們假設母親的維生素 E 水平，也就是懷有胎兒過程中的維生素 E 水平，會影響胎兒的呼吸。”
“我們跟蹤調查了 650 名兒童出生前兩年的健康狀況和母親孕期健康之間的關係，還專門詢問了孩子是否用過任何治療哮喘的藥物。”
研究人員發現，患有哮喘或者使用了哮喘藥物的孩子，在出生時母親的維生素 E 水平偏低，具體來說，是維生素 E 中一種稱為α- 生育酚的水平太低，向日葵和紅花油可以提供這種物質。研究僅僅表明了新生兒哮喘與母親維生素 E 水平的聯係，並不能證明兩者的因果關係。
【4】Science：重磅!預防青光眼的關鍵在於維生素B3?
在一項新的研究中，美國傑克遜實驗室教授和霍華德-休斯醫學研究所研究員Simon W.M. John領導的一個研究團隊報道，在遺傳上易患上青光眼的模式小鼠體內，添加維生素B3到飲用水中可有效地阻止這種疾病。相關研究結果發表在2017年2月17日的Science期刊上，論文標題為“Vitamin B3 modulates mitochondrial vulnerability and prevents glaucoma in aged mice”。
服用這種維生素是非常有效的，可清除絕大多數年齡相關的分子變化，並且顯著強效地抵抗青光眼。它有望為青光眼病人開發出便宜而又安全的療法。
John團隊也發現針對Nmnat1(該基因編碼一種利用煙酰胺製造NAD的酶)的單次基因療法阻止這種模式小鼠患上青光眼。Williams說，“這對每天按照正常劑量服用藥物的病人(特別是老年人)而言是個問題。因此基因療法可能是一次性的保護性療法。”他注意到注射到眼睛中的基因療法已被批準用於治療幾種非常罕見的人類遺傳性眼睛疾病，而且他們證實一種重要的年齡依賴性因子可能能夠讓基因療法用於治療更加常見的眼睛疾病。
John說，該團隊正在尋求臨床試驗夥伴關係以便在青光眼病人中測試維生素B3療法的有效性。他們也正在探究這種療法在治療涉及神經退化的其他疾病中的潛在應用。
【5】J Nutr：維生素D新功效：防止骨質疏鬆!
一項最新研究表明聯合補充維生素D及某些食物可以保護防止發生衰老相關骨質疏鬆。研究人員解釋道，隻有在同時補充維生素D的情況下，食用牛奶、酸奶和奶酪才與老年人更高的脊柱骨密度、更少的髖部骨質疏鬆有關。哈佛大學附屬Hebrew Senior Life及馬薩諸塞大學的研究人員說道，維生素D可以刺激鈣吸收，幫助形成骨組織並防止骨質疏鬆。
“這項研究意義重大，因為它不僅僅隻研究了日常生活中的牛奶，同時它還表明日常飲食與骨密度之間的關係依賴於維生素D的攝入。”研究第一作者Shivani Sahni說道，“然而還需要額外的研究確定這些結果。”Sahni是Hebrew Senior Life衰老研究所營養學項目負責人。
據估計有1000萬50歲以上的美國人患有骨質疏鬆症，這種疾病的標誌就是骨質量低以及骨組織的逐步惡化。骨質疏鬆會增加骨折、失去生理功能、生活質量降低甚至死亡的風險。此外，據美國國家骨質疏鬆基金會統計，還有4400萬美國人骨密度較低，這也增加了他們發生骨折的風險。
這項研究的參與者注冊參加了長期的弗萊明漢研究，這項研究在1948年啟動，一直追蹤弗萊明漢居民的身體健康和生活習慣。這項研究由美國關節炎、肌肉骨骼和皮膚疾病國立研究所資助完成，相關研究結果於3月1日發表在Journal of Nutrition上。
【6】Plos One：小小維生素D竟有如此大作用!
近期，一項發表在雜誌Plos One上的研究旨在評估1α，25-二羥基維生素D3 [1,25(OH)2D3]對效應CD4 + T細胞或對人腎近端腎小管上皮細胞(HRPTEpiC)中炎症細胞因子誘導損傷的保護作用。
首先，研究者們評估了1,25(OH)2D3對CD4 + T細胞增殖的影響。其次，研究者們使用ELISA和實時PCR檢查了1,25(OH)2D3對炎性細胞因子或活化的CD4 + T細胞誘導的HRPTEpiC中炎性細胞因子分泌或纖維化的影響。最後，研究們比較了腎移植受者中低水平血清25-羥基維生素D(25(OH)D)組(<20ng / mL)(n = 40)以及正常25(OH)D組(n = 50)患者的尿液炎症細胞因子(IL-6，IL-8)或KIM-1的水平。
此項研究結果顯示：與Th0條件相比，1,25(OH)2D3預處理顯著降低Th1和Th17細胞的百分比(P <0.05)。相比之下，1,25(OH)2D3以劑量依賴性方式增加Th2和Treg細胞的比例(P <0.05)。
用炎症細胞因子(TNF-α，IL-17和TGF-β)或效應CD4 + T細胞處理HRPTEpiC導致HRPTEpiC產生的IL-6，IL-8或KIM-1以劑量依賴性方式增加。然而，用1,25(OH)2D3處理顯著降低這些細胞因子的水平(P <0.05)。 Western blot表明mTOR / STAT3 / ERK通路表達在HRPTEpiC中被1,25(OH)2 D 3下調。此外，在低水平25(OH)D組患者中尿IL-6 /肌酐和Kim-1 /肌酐的濃度高於正常25(OH)D組移植受者(P <0.05)。
此項研究的結果表明維生素D可能在腎移植受者同種異體移植組織中的炎症調節中具有重要作用。
【7】Meta分析：聯用維生素和礦物質能否治療精神分裂症?
一項2月16日在線發表於Psychological Medicine(影響因子5.491)的係統綜述及meta分析中，來自英國曼徹斯特大學等機構的研究者係統檢索了2016年7月前多個主流學術數據庫的研究，目標為所有探討維生素和/或礦物質針對精神分裂症症狀療效的英文隨機對照研究;這些研究比較了常規藥物治療+維生素/礦物質相比於常規藥物治療(+安慰劑)的療效，直接比較保健品與抗精神病藥的研究被排除在外。研究者使用隨機效應meta分析計算了營養素相比於安慰劑療效的標準化均數差(SMD)。
研究者從2217條題錄中篩選出18項擁有獨立樣本的研究，來自以色列、美國、印度、中國、英國、伊朗和挪威，幹預組和對照組分別為433和399人，平均年齡42.8歲，99.5%的受試者罹患精神分裂症/分裂情感性障礙;總體症狀評估工具包括PANSS、BPRS和CGI。
結果提示，在改善精神分裂症患者總體症狀方麵，抗氧化維生素、肌醇及礦物質與安慰劑無顯著差異。彙總結果提示，B組維生素可能有效，但研究異質性很高，影響結果的外推性。
本項研究的另一個重要啟示是，B組維生素應盡早應用，其療效與精神分裂症病程呈負相關。事實上，針對魚油的研究也有類似發現：初發精神分裂症患者有效，而慢性患者無效。初次發作可能是聯用營養素幹預的理想時間，此時抗精神病藥的療效也相對較好，對功能康複的需求也更高。
