一些塑料食品和飲料容器仍然含有雙酚A(BPA)，它可以模擬雌激素。盡管專家說在食品中檢測到少量的BPA不太可能造成問題，但一些人擔心持續的低水平接觸會對健康產生影響，尤其是對發育中的胎兒、嬰兒和兒童。現在，研究人員在美國化學學會的《Journal of Proteome Research》上報告說，在老鼠體內，BPA激活了一種免疫反應，這種反應可以持續至少三代。

流行病學研究表明，子宮內接觸BPA與兒童哮喘的發病有關。其他研究表明，用這種物質處理懷孕的老鼠，會在它們的母親和幼鼠身上引發類似哮喘的症狀。為了更好地了解BPA是如何引發過敏性哮喘的，Terumi Midoro-Horiuti、Kangling Zhang和他們的同事分析了用BPA處理過的懷孕老鼠的幼鼠和之後的兩代沒有接觸過BPA的老鼠的免疫細胞中產生的蛋白質。

通過質譜分析，研究人員將暴露於BPA的小鼠及其後代的某些免疫細胞產生的蛋白質與對照組小鼠產生的蛋白質進行了比較。在暴露於BPA的小鼠及其後代中，一些與激活的先天免疫係統 (該係統在抗病毒防禦中起著關鍵作用，也與過敏性疾病有關) 相關的蛋白的數量高於對照組小鼠。特別是，暴露於BPA的老鼠及其後代產生的一種叫做ZDHHC1的蛋白質是其他老鼠的兩倍。此外，BPA暴露還會導致一種酶的變化，這種酶可以修飾一種叫做組蛋白的DNA結合蛋白。這種修飾會導致基因表達的遺傳性改變。因此，研究人員表示，原來暴露於BPA的老鼠的後代可能遺傳了DNA表達的變化，導致異常的免疫係統激活，即使在沒有BPA的情況下也是如此。