英國一項薈萃分析結果顯示,食用魚肉可降低腦血管疾病患病風險。論文10月30日發表於《英國醫學雜誌》(BMJ 2012;345:e6698)。
該薈萃分析納入近80萬名受試者,分析其飲食中魚肉的攝入量、血液循環中長鏈ω-3脂肪酸含量以及將長鏈ω-3脂肪酸作為腦血管病一級或二級預防補充製劑與腦血管病發生率的相關性。
結果顯示,與那些每周食用魚肉≤1份者相比,每周食用2~4份及≥5份魚類者,其腦血管疾病的相對危險度分別為0.94及0.88。而循環中長鏈ω-3脂肪酸含量高或將長鏈ω-3脂肪酸作為補充製劑並不會降低腦血管病發病風險。因此,食用魚肉降低腦血管病風險可能是通過魚肉裏麵多種豐富營養共同作用而產生的,而不僅由於長鏈ω-3脂肪酸產生。