民以食為天，飲食直接影響著人類的健康。良好合理的健康飲食習慣是保健的一個重要方麵，可使身體健康地生長、發育。不良的飲食習慣則會導致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。正所謂“食藥同源”，恰當的飲食對疾病會起到治療的作用，幫助人體恢複健康，乃至影響壽命。

地中海飲食(MED)，是泛指希臘、西班牙、法國和意大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格。這種飲食模式強調水果、蔬菜、全穀物和橄欖油，適量食用乳製品，並限製紅肉。

癡呆症，是一個具有高經濟和社會負擔的全球健康問題。全球約有5740萬癡呆症病例，每年新增約1000萬例。在中國，有上千萬患者，位居全球第一。盡管科學界投入了許多精力，但目前仍然沒有十分有效的治療方案來預防或治愈。

2023年3月14日，英國紐卡斯爾大學、愛丁堡大學的研究人員在"BMC Medicine"期刊上發表了一篇題為"Mediterranean diet adherence is associated with lower dementia risk，independent of genetic predisposition：findings from the UK Biobank prospective cohort study"的研究論文。

該研究對超過6萬人9年的分析發現，與不吃地中海飲食的人相比，吃地中海式飲食的人患癡呆症的風險降低23%，這項研究是同類研究中規模最大的研究之一。

在該研究中，研究人員分析了UK Biobank數據庫中60298名參與者，他們來自英國各地，已經完成了飲食評估，根據參與者的飲食與地中海飲食的主要特征的匹配程度對個體進行評分，分為低依從性、中依從性、高依從性。分析了地中海飲食依從性與患癡呆症之間的關係，還考慮了癡呆症的遺傳風險。

在平均9年的隨訪期間，有882人患上了癡呆症。

總的來講，地中海飲食依從性越高，患癡呆症的風險越低。

具體來講，地中海飲食低依從性、中依從性、高依從性組的癡呆絕對風險分別為1.73%、1.50%和1.18%。與低依從性的人相比，地中海飲食高依從性的人癡呆風險降低23%。

重要的是，當研究人員分析了癡呆症的遺傳風險，這一發現依然存在關聯，即使對於那些遺傳風險較高的人來說，地中海飲食也能降低患癡呆症的可能性。

盡管如此，研究人員尚不清楚地中海飲食降低癡呆症的機製，他們表示，地中海飲食可能具有多種作用，包括減少抗氧化劑、幫助抑製炎症和改善微生物組的狀態。

研究人員表示，這項研究是同類研究中規模最大的研究之一，它強調了健康飲食對降低癡呆症風險的重要性，飲食質量可能是一個重要的可改變因素，有助於降低癡呆症的風險並改善整體健康。

綜上，研究表明，地中海飲食是降低癡呆症風險的重要且可改變因素，即使對於癡呆症遺傳風險較高的人群也是如此，研究強調了飲食幹預在未來癡呆症預防策略中的重要性。

論文鏈接：

https://doi.org/10.1186/s12916-023-02772-3