“醫生，求求你了，我家孩子隻有5歲啊!”
醫院的走廊裏，因為母親懷裏抱著一個5歲的兒童，癱倒在地，母親也是哭得泣不成聲，而他懷中的孩子也是非常的虛弱，讓人看了十分心疼。
據了解，原來孩子是亞硝酸鹽中毒了，說到這裏可能很多人會感覺到非常的疑惑，怎麼無緣無故就中毒了呢?
原來孩子在前一天的時候吃了隔夜的炸雞和薯條，吃下去不久之後就出現了不適的症狀，慢慢的身體發生了異常的變化，伴隨腹瀉發熱的情況，一開始母親認為吃壞了肚子，但是這種情況越來越嚴重，母親意識到了嚴重性趕緊送到醫院。
原來也正是因為吃了這種隔夜的食物，導致腎髒功能衰竭，後在經過醫生的極力救治，在ICU整整躺了一個月，才撿回了一條生命。
什麼是隔夜菜?
可能很多人的潛意識當中像隔夜菜主要是指前一天晚上的菜，但是不知飯菜放置時間隻要達到5~8小時就算是隔夜菜了。
像一些隔夜菜，有些即使放在冰箱內也會加速變質，長期攝入這種隔夜菜的話，對於身體影響也是比較大的，所以也是建議還是最好遠離為好。
而像隔夜菜的危害說法最多的莫過於致癌，因為像一些隔夜菜經過一段時間之後，亞硝酸鹽含量有所增加，進入體內也會轉化為亞硝胺類化合物，具有一定的致癌性，對於身體的影響比較大。
再加上在隔夜放置的過程中受到外來細菌的二次汙染，其中的細菌含量相對較多，所以很容易對身體造成傷害。
但是這種說法並不嚴謹，拋開劑量不談的話都是耍流氓，雖然說有些食物其中亞硝酸鹽含量相對增加，但是也是處在安全的範圍內，不會對身體造成太大的傷害。
但其實，有些食材即使放在冰箱內也是會出現變質的情況，產生有害物質，對身體健康不利，所以也是不建議多吃的。
提醒：這8種“隔夜菜”，寧願浪費也別吃
①隔夜綠葉菜
像有一些綠葉菜在平時可能會做上好幾種，這個時候不免會有一些剩餘的都是人會放在冰箱內，等到第2天接著吃，但殊不知，綠葉菜其中的亞硝酸鹽含量相對較高。
尤其是一些芹菜或者是菠菜，煮熟之後放置被細菌分解化驗臭氧，硝酸鹽反複加熱營養物質不僅流失過多，而且亞硝酸鹽含量也會增加，對身體健康不利，所以也是勸你盡早處理掉。
②隔夜豆漿
很多人會選擇提前一晚上打好豆漿，這樣就節省了時間也是比較方便的但是不隻，像一些豆漿，如果說隔夜放置的話，在常溫的條件下，放置時間過長，就會滋生細菌病毒，導致豆漿出現變質的情況，對身體健康不利。
所以像一些豆漿在平時儲存最好不要超過12個小時，以免造成食物中毒的情況影響腸胃健康。
③隔夜銀耳和蘑菇
銀耳和木耳菇在吃之前也是需要進行泡發的，但是一定要注意控製好泡發的時間，如果是泡發時間過長的話，可能會出現變質的情況，不僅會導致硝酸鹽殘留，也會產生黃曲黴毒素，很容易增加致癌風險，也要特別注意。
④隔夜溏心蛋
像糖心蛋，本身沒有經過煮熟之後，細菌含量相對較多，對身體傷害比較大，更別說一些隔夜的糖心蛋，也會對身體造成嚴重的傷害，加重各項器官負擔，所以不建議多吃，勸你寧願浪費也別吃。
⑤隔夜海鮮
現在生活中人們也是經常會喜歡吃一些新鮮的海鮮類食物，味道非常的美味，這個時候難免會有一些剩餘殘留，往往由於吃不了舍不得扔掉，會選擇放在冰箱內，第2天繼續使用。
但是，像一些海鮮類的食物是不建議隔夜食用的，因為其中可能會產生蛋白質降解物，不僅會對肝髒和腎髒造成嚴重的損傷。
而且也會滋生細菌病毒，導致一些有害物質的出現，對身體影響比較大，還是勸你盡早處理掉，寧願浪費也別吃。
⑥隔夜涼拌菜
像一些涼拌菜，本身沒有經過加熱煮熟，所以其中的細菌含量相對較多，如果吃不完放在冰箱內儲存，即使在低溫條件下也是會出現微生物的繁殖，大量攝入的話對於身體不利建議還是盡早處理掉。
⑦隔夜湯
將一些隔夜的湯類食物，其中的有害物質相對較多，因為湯一般是放置在鋁鍋或者是鐵鍋中，這樣的話就會對身體造成傷害，所以也是不建議隔夜食用的，如果喝不掉的話，也是盡量放在陶瓷或者是玻璃材質內儲存。
⑧隔夜散裝鹵菜
像一些散裝的鹵菜，雖然說非常的美味下飯，但是這種食物在製作的過程中本身加入大量的食鹽、添加劑等有毒物質相對較多，攝入過多的話，對於身體健康不利。
而且隔夜放置的話，其中的有害物質也會增多造成細菌的滋生也會加重各項器官的負擔，所以也是不建議隔夜使用的。
所以像以上幾種隔夜菜也是建議你最好少碰，這樣才可以幫助減輕對身體的傷害，預防腎衰竭的問題產生。
那麼像一些剩菜，應該如何儲存呢?
建議最好是放涼之後再放入冰箱內，這樣可以避免造成水蒸氣凝結從而滋生黴菌，造成食物變質的情況，影響個人健康。
在儲存的時候也要注意分裝儲存，這樣可以避免細菌交叉感染的情況，這樣可以減輕對於身體的傷害。
支氣管炎也要徹底加熱煮熟煮透，這樣可以在一定程度上殺死細菌，避免對身體造成嚴重的損傷。
不定期的清洗一下冰箱，這樣可以幫助清除冰箱中的細菌病毒，避免細菌滋生的情況。
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