飲食是慢性腎功能衰竭的程序治療的重要組成部分。大家對慢性腎功能衰竭都很清楚。慢性腎功能衰竭患者忌口的食物太多了，導致有些患者不知道自己吃什麼好了，總的來說慢性腎衰竭病人在飲食上應選用二高便是高熱量、高氨基酸，二低就是低蛋白，低磷飲食，二適當便是適當的維生素及微量元素。

        限製蛋白質

       合理安排及安排飲食對維護剩餘腎功能及避免腎功能進一步惡化，避免血肌酐、尿素氮繼續升高具有重要意義。其中肉類、蛋、奶類的蛋白質質量較好，人體應用率高，可用於修補或維持肌肉強健，其它似豆類(綠豆、紅豆、蠶豆、豌豆仁等)、核果類(花生、瓜子、腰果等)、麵筋造品五穀雜糧、麵粉造品、地瓜、芋頭、馬鈴薯、蔬菜少而精。經過限造蛋白質的進量可以阻斷或減逐漸性腎功用衰竭的過程。目前專家學者建議限製蛋白質飲食不該將黃豆及其造品列於禁食範疇。

        消耗足夠的熱量

       在限製蛋白質準則下，米飯類的攝取量遭到限製，簡單形成熱量缺乏，營養不良，體重減輕，虛弱，疲勞，嗜睡等，使體內蛋白質消耗、尿素增加，身體日漸消瘦相持力差，所以必定多食用高熱量、低蛋白質的食物，如蜂蜜，芋頭，土豆和南瓜。每日熱量攝取建議：每公斤體重35-45大卡。

        限磷

       磷的主要功用是強化骨胳，全部食物皆含有磷，腎衰竭患者由於腎髒無法排除體內毒素，過剩磷集合血液中，造成血磷升高或血鈣下降。高血磷時，可導致皮膚搔癢及骨胳病變。一般來說，含磷的食物主要還是動物類的食物，像老火湯的磷含量就比較高，慢性腎病患者要少喝。另外，外賣食物使用蠔油、醬油等調味品多，而這類調味品中添加劑高、磷含量也高。

        限製鉀

       血鉀升高導致心髒問題，肌肉痙攣和全身無力，呼吸困難。在某些情況下，可能有酸中毒。鉀廣泛的具有於肉類、深綠色蔬菜水果、幹豆中。如香菇、莧菜、花菜、菠菜、空腹菜、竹筍、蕃茄、胡蘿卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、釋迦等，並避免生食蔬菜;其它如咖啡、濃茶、雞精、牛精、人參精、濃肉湯、薄鹽醬油、無鹽醬油、半鹽、代鹽等鉀含量亦高。當飲食需限鉀離子時，應少選用鉀離子含量高的疏菜水果。腎功能不好時，或許無法有效除往過剩的鉀。烹調時，食物先以滾水燙過，再用油炒，可減少鉀的攝食量。

        限鈉

       鈉在身體內調理水份的平衡及肌肉的活動、當腎功能不全時，或許無法將體內過多的鈉離子排出，形成高血壓、水腫、腹水、肺積水，增加心髒背擔，日久易導致心衰竭。食鹽、醬油、味素、蕃茄醬、沙茶醬、烏醋、味噌等含有大量的鈉，工及醃造罐頭含鈉量也不少，因常生活盡量選用自然食品，烹調上可多應用白糖、白醋、蔥、薑、蒜、五香、肉桂、花椒、香菜、檸檬等使食物有其它風味，增加食物可口性。

        限水

       慢性腎功能衰竭病人若排出的尿量減少，進入身體的液體滯留在體內，形成身體浮腫、血壓升高、以至於肺水腫，此時，必訂限製每天的液體攝進量，一般經口攝進的液體量大約等於全日排尿量加500cc為宜。