無論是在雜貨店擦擦購物車後至少洗手20秒，還是盡可能呆在家裏，我們都在適應一種新常態，以限製感染SARS-CoV-2。

        現在也是關注我們的免疫係統的好時機，如果我們暴露在疾病中，免疫係統會影響我們身體的反應。它受到我們日常習慣的深刻影響。

        科羅拉多大學博爾德分校生態與進化生物學的傑出教授、該係榮譽項目的聯合主任Barbara Demmig-Adams說："小事情也能帶來改變。"

        Demmig-Adams研究的是植物抗氧化劑，它是我們飲食的重要組成部分，因為人體自身無法產生這些營養物質。她還教授一門關於生活方式醫學的本科課程，以便將植物對人類生活的重要性轉化為與學生相關的研究。

        通過她自己的研究和教學，Demmig-Adams發現人類免疫係統的力量被現代生活的許多方麵削弱了。我們坐得太多，吃能量豐富的食物，缺乏微量營養素，還要應對長期的心理壓力和睡眠不足。

        但是一個人可以采取一些措施來改善他們的免疫健康。限製和管理壓力，獲得更多的休息睡眠，不僅可以提高免疫力，還可以幫助對抗焦慮、抑鬱和其他許多疾病和失調。

        這些措施，加上均衡的飲食，也支持著人體的微生物群落，這些有益的微生物位於我們的外表麵和內表麵。Demmig-Adams說，這些微生物不僅提供了抵禦感染入侵者的第一道防線，而且還產生了指出我們自己的免疫係統抗擊感染所必需的基本線索。

        下麵是她的建議，她認為這些可以幫助人們在COVID-19流行期間以及以後的免疫健康。

        關注真正的食物

        關注真正的食物，而不是加工食品或補充劑。Demmig-Adams建議的飲食包括大量的蔬菜、水果、香草、香料、堅果和種子，以及以全麥食品形式存在的碳水化合物。對於肉類來說，肥美的魚類和陸地動物的瘦肉是不錯的選擇。

        "但是，如果你沒有很多錢、很多時間或很多選擇，改善一個人的飲食也不是不可能的，"Demmig-Adams說。

        如果新鮮的食物缺貨，她建議食用冷凍的水果和蔬菜，它們在收獲後很快就被冷凍起來，這樣可以保存很多營養。和沙丁魚一樣，罐裝魚是新鮮海鮮的不錯替代品，也是omega-3的良好來源。她說，幹燥的藥草和香料可以保存多年，並含有大量健康的抗氧化劑。

        她建議不要囤積包括益生菌在內的藥片。相反，你應該專注於給你的有益菌(益生菌)提供它們所需的營養物質，這些營養物質存在於全麥食品、漿果、堅果、種子和蔬菜中。

        定製你的外賣訂單，包括更多的蔬菜和更少的速食澱粉。在支持當地餐館的同時還能支持你的免疫係統，這是可能的--隻是需要一點創造力。

        當Demmig-Adams點了一份墨西哥玉米煎餅時，她不會要墨西哥玉米圓餅和額外的豆子。吃三明治時，她會用西蘭花代替薯條。為全家點餐時，她會點幾道素菜，隻點一道菜。

        她說："你想要正確對待自己，你不想感覺被剝奪了權利--這樣你就會有動力去維持飲食。"

        不同的營養成分在免疫應答中起不同的作用

        事實證明，富含卡路裏的食物會刺激你的免疫係統--這聽起來像是一件好事。但是如果你一直過度刺激你的免疫係統，這就像是在喊狼來了。

        "如果它一直處於激活狀態，當真正的殺手出現時，你的免疫係統實際上不會做出反應。"

        經常過量攝入高熱量、過度刺激的營養物質會不斷地向免疫係統發出低水平的警報，這也會促使身體攻擊健康的身體組織。

        過度刺激和破壞免疫係統的營養物質聽起來很熟悉：飽和脂肪、糖(尤其是高果糖玉米糖漿)和可以快速燃燒的澱粉，以及像紅花、向日葵和玉米油這樣的植物油。白米飯、烤土豆和所有的白麵粉製品中都含有澱粉。

        然而，當你感覺不舒服的時候，這些食物可能會幫助你的身體抵抗疾病的侵襲。所以，當你生病的時候，多休息，多吃一些像白麵包和雞湯之類的食物並不是一個壞主意。

        其餘時間，她建議選擇那些能保持免疫係統平衡的營養物質，比如Omega-3和抗氧化劑。

        富含omega-3的食物包括鮭魚、沙丁魚、罐裝金槍魚、亞麻籽和核桃等。所有的蔬菜和水果都含有抗氧化劑。草本植物和香料，包括幹貨，每克的含量都很多。在蔬菜、豆類(如豆類、小扁豆、鷹嘴豆)和全穀類食品中發現了更健康的慢速燃燒的澱粉。

        然而，過度攝入這些抗炎營養物質是沒有幫助的，特別是當一個人已經感到不適的時候。

        平衡是關鍵

        她說，即使在減輕壓力和改善睡眠質量方麵有很小的改善，也可以改善免疫健康。

        Demming-Adams建議做深呼吸，每天散步20分鍾，甚至看一段大自然的視頻。

        另外，盡量保證至少6個小時的睡眠時間--如果不是更多的話--在午夜之前上床睡覺，盡量在早上的同一時間起床。

        Demming-Adams說："這使你處於一種賦權的地位，在這種情況下，你可以得到真正的、強有力的好處，即使是很小的投資也能讓你大吃一驚。"