背景：我們日常的飲食模式會影響全身的炎症狀況，其中也會對結腸癌的發生產生一定影響，因為慢性炎症會幹擾身體的免疫應答。本項研究探討了炎性的飲食結構與結直腸癌的發生的關係。

方法：研究人員從兩個前瞻性隊列中刪選了相應的病人，使用Cox比例原因特異性危害回歸來評估經驗性飲食炎症模式(EDIP)評分與結直腸癌亞型的關聯。有助於提高EDIP評分的食物包括紅肉和加工肉，精製穀物，碳酸飲料和一些蔬菜;有助於降低EDIP分數的食物包括啤酒，葡萄酒，咖啡，茶葉，黃色和多葉蔬菜以及果汁。最後對結直腸組織樣品進行組織學分析，檢測淋巴細胞反應(克羅恩樣淋巴樣反應，瘤周淋巴細胞反應，腫瘤內周圍反應和腫瘤浸潤淋巴細胞)的模式。

結果：在124，433名受試者的隨訪中，研究人員記錄了1311例結腸癌和直腸癌患者的組織數據。 EDIP與結直腸癌風險之間的相關性顯著(P= 0.02)，並隨瘤周淋巴細胞反應程度而變化(不均勻性<0.001)。較高的EDIP評分與結腸直腸癌發生風險增加相關，而瘤周淋巴細胞反應不存在或低(EDIP評分最高與最低五分位風險比為2.60; 95%可信區間為1.60-4.23; P <.001)，但無風險具有中度或高度瘤周淋巴細胞反應的腫瘤(P> .80)。

結論：在2項前瞻性隊列研究中，炎性飲食與結腸直腸癌亞型較高的風險相比較，其中很少或沒有瘤周淋巴細胞反應。這些發現表明，飲食相關炎症可能通過抑製適應性抗腫瘤免疫應答而促進結腸直腸癌的發展。

原始出處：

Li Liu. Et al.Association Between Inflammatory Diet Pattern and Risk of Colorectal Carcinoma Subtypes Classified by Immune Responses to Tumor.GASTROENTEROLOGY.2017