【哪些食物不適合膽固醇高的人】隨著生活水平的不斷提高，“三高”成為了危害國民公共健康的最大隱患。有那些特定的食物一定要避免呢?

油炸類食品

任何油炸的食物都要避免，尤其是出去吃飯的時候，一定要注意，油炸不僅會導致食物減少水和吸收脂肪，還會使它們的熱量密度增加，油炸食品的油往往高反式脂肪，是提高膽固醇的罪魁禍首。如果你實在太喜歡油炸食物了，不能放棄，那麼可以嚐試著用橄欖油來取代一般的油，研究表明，橄欖油和向日葵油用於煎炸要比豬油和黃油健康的得多。

氫化油

包裝食品中含有反式脂肪，如餅幹，糕點，蛋黃醬，餅幹，微波爆米花，冷凍食品，都是高膽固醇的罪魁禍首。在購買小食的時候，仔細檢查食品標簽。如果食物包含小於0.5克的反式脂肪，營養標簽可能仍然寫著0反式脂肪。記得檢查成分列表，如果你看到這個詞“氫化”，那就別買它。

脂肪

肉也往往含有不健康的飽和脂肪，可以增加壞膽固醇水平。肉與可見脂肪或肉皮都是非常不明智的選擇，因此盡量減少飲食中的肉。想吃肉的時候，吃一些精瘦的肉，如果是雞肉類，記得把皮去掉。

全脂乳製品

你計算過飽和脂肪牛奶產品的攝入量嗎，如全脂冰淇淋，奶酪，全脂牛奶和全脂酸奶，這些對保持身體健康都沒有益處，選擇脫脂的奶製品更易於三高人群。