相比飲食中動物蛋白和植物蛋白比例最平衡的男性而言，主要以動物蛋白為飲食蛋白來源的男性死亡風險會增加23%，而大量攝入肉類似乎與機體健康負麵效應相關，在隨訪期間，大量攝入肉類的男性(比如每天超過200克)要比每天攝入肉量少於100克的男性死亡風險高出23%，而參與這項研究中的男性主要攝入紅肉，大多數的營養建議都限製紅肉和加工肉類的攝入，比如在芬蘭，每周推薦的最大攝入量為500克。

        本文研究發現，膳食蛋白總攝入量較高與被診斷為2型糖尿病，心血管疾病或癌症的男性患者死亡風險增加有關，而相似的關聯並未在未患上述疾病的個體中發現;此外本文研究還強調了調查蛋白攝入對機體健康效應的必要性，尤其是對於已經存在慢性疾病的患者而言，參與這項研究的男性的平均年齡為53歲，且缺少蛋白質的飲食在研究人群中並不典型。

        研究者Heli Virtanen說道，本文研究結果並不應該被推廣給營養不良風險較大且蛋白質攝入抵禦推薦量的老年人群體中。早期研究結果表明，大量攝入動物性蛋白(尤其是諸如香腸和冷凍肉等加工肉類)與人群死亡風險增加有關，然而目前研究人員還並不清楚蛋白質及不同蛋白質來源飲食方式對機體健康的具體影響效應及機製。後期研究人員還將深入研究闡明為何攝入富含動物蛋白的飲食方式與死亡風險增加有關。