一項最新研究表明，食用鮭魚、核桃和奇異子也許會增加腸癌患者的生存率。由於富含Omega-3脂肪酸，這些食物可以防止致命的腫瘤轉移到全身。科學家解釋說，當這些食物被破壞之後，它們會釋放能夠直接攻擊癌細胞的分子。這項研究由阿伯丁大學研究人員完成，這是首次表明使用這些食物與腸癌病人生存率有關。

        研究是如何進行的?

        研究人員分析了650名腸癌病人食用富含omega-3和omega-6脂肪酸的食物時產生的酶的數量，然後將這些數據與他們的生存率/時間進行比較，結果發現產生的抗癌酶水平最高的病人生存的幾率最大，同時他們的腫瘤轉移的概率更低，這也就預示著他們的生存幾率更大，相關研究發表在British Journal of Cancer上。

        重要發現

        在此研究之前，人們並不知道omega-3和omega-6脂肪酸的健康效應與癌症有關。該研究領導作者Graeme Murray教授說道：“在此之前我們並不知道這些酶與腸癌病人生存率有聯係。我們的發現非常重要，因為它指出了一種提高腸癌病人生存率的新方法。Omega-3分解後產生的代謝物能夠防止腫瘤轉移，而腫瘤轉移程度越低，病人結果越好。”

        營養學家Fiona Hunter說道：“這項研究進一步表明了omega-3脂肪酸具有重要的健康效應。”

        關於腸癌

        腸癌病人的生存期差異巨大，有的短至數月，有的則長到超過10年。英國2014年有41300例新發腸癌病人，平均每天有10人確診。相關數據表明它是英國第四常見的疾病，造成了約1/4的死亡病例。而這項最新研究旨在找出病人生存期差異巨大的原因。

        參考文獻：An omega-3 rich diet really can fight bowel cancer: Eating salmon, walnuts and chia seeds boosts the body's ability to stop deadly tumours, reveals first study of its kind

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