訪談實錄：

主持人：各位可愛的爸爸媽媽親愛的網友朋友們大家好，今天我們很榮幸邀請到首都兒研所兒保專家王豔玲老師接受我們的采訪，跟我們的家長聊一聊關於母乳喂養的常見問題。提起寶寶健康媽媽最關心的就是孩子吃的好不好營養夠不夠，我想問一下王老師，在不同階段寶寶的營養需求方麵有什麼不同？

　　王豔玲：要了解不同年齡段寶寶的營養需求，首先應該知道這個年齡段寶寶的生長發育特點和他的消化道的特點，0—6個月的寶寶他的生長發育特點主要是三個字可以概括，快、多、弱。所謂快，就是在這一個階段是寶寶一生當中生長發育速度最快的時期，比方說體重是以每個月平均0.7公斤的速度在增加，身高出生的時候隻有50公分，到了1歲的時候75公分，腦的重量剛剛出生的時候是370克，到了1歲的時候1000克，這是一個平均數。由於生長發育的比較迅速，所以需要的能量就多，比方說如果成人需要每天每公斤體重30卡熱能的話，那麼這個年齡段的寶寶需要每天每公斤體重50卡的熱能，因為他除了維持基礎代謝、排泄、活動這些能量需求外，他還額外需要一個能量，這個能量就是用於生長發育的需求。

　　這個年齡段的寶寶他生長發育速度又快，需要的能量又多，但是他的消化道吸收能力又很弱，這樣就決定了這個年齡段的孩子他隻適合吃母乳。為什麼這樣講?如果我們了解了母乳核心的營養成分對寶寶的作用這個問題就好理解了，母乳當中核心的營養成分無非是這樣幾種，蛋白質、脂肪、碳水化合物還有礦物質、維生素。不同的乳類當中蛋白質質量和數量是不同的，母乳當中的蛋白質主要是乳清蛋白，而牛乳當中的蛋白質主要是酪蛋白，乳清蛋白寶寶容易消化，而酪蛋白容易在寶寶的胃裏麵形成一種凝塊不容易消化。這是蛋白質不同，還有母乳當中的蛋白質可以提供給寶寶最佳的氨基酸組合，從排泄的角度來講，它不會增加腎髒的負擔。牛乳當中的蛋白質雖然它的含量很多，但是它的代謝產物也多，這樣就超出了這個年齡段寶寶的排泄能力，增加他的腎髒負擔。這是蛋白質。

　　還有脂肪，母乳當中的脂肪主要是必需脂肪酸，寶寶這個年齡段處在大腦迅速發展的時期，剛才已經講到他的腦重量增長很快。在人的各個係統生長發育曲線圖當中，比方說有淋巴係統、神經係統、生殖係統各個係統生長發育都有固定的曲線圖，在這幾個曲線圖當中神經係統是最上麵的一條線，發育速度最快的，其它的線都是比較緩的。因為大腦在迅速發育，腦細胞的增值熟土的延長還有髓鞘的形成需要大量的脂肪酸，而母乳就能夠提供這種脂肪酸，所有動物的乳脂不能提供這種脂肪酸。這是脂肪。

　　母乳當中還有礦物質，這個礦物質雖然含量不高，比方說母乳當中鐵的含量不高，但是它的吸收率高，可以達到70%。母乳當中的鈣含量也不高，但是它的吸收率相對也比較高，為什麼?因為母乳當中的鈣磷比例是2：1，這個比例下比較容易吸收，這也是研究所在上世紀90年代時研究鈣為什麼把鈣元素最後放在92毫克磷是46毫克，2：1，它在同類的鈣當中吸收率相對好一點點。

　　以上講的這些母乳特點就決定了這個年齡段的特點隻適合吃母乳，世界衛生組織也一再倡導母乳喂養，而且在81年的時候世界衛生組織講到前六個月要純母乳喂養。