研究人員表示，報道顯示與壽命營養學相關的不健康飲食習慣(如不吃早餐、用餐時間、進食速度和用餐時食物消耗順序)與代謝異常相關。不吃早餐與飽腹感缺乏、餐後高胰島素血症、生物鍾基因表達和糖代謝晝夜節律紊亂相關，這些均可造成體重的增加。

　　研究人員對4430例接受每年健康檢查的日本參與者數據(2651例男性;男性平均年齡39歲;女性平均年齡，40歲)進行了分析。研究開始於2009年，每年的健康檢查中重複測定BMI和腰圍，隨訪時間為5年;基線時男性參與者BMI為23.3kg/m2，女性參與者基線BMI為21.9kg/m2;男性參與者平均腰圍為82.6cm，女性參與者平均腰圍為77.8cm;35.3%的男性參與者和10%的女性參與者基線時腹型肥胖。參與者完成了飲食史問卷調查以評估各種營養攝入情況。不吃早餐頻率通過自我報告方式獲得，不吃早餐次數範圍為0(每天都吃)-7(從不吃早餐)。

　　研究人員利用廣義估計方程評估不吃早餐頻率與人體測量指標變化之間的相關性。在對列中，68.2%的男性和74.4%的女性每天均吃早餐;10.6%的男性和6.4%的女性從不吃早餐。不吃早餐的參與者平均年齡更小、總能量攝入更低、碳水化合物攝入減少、脂肪攝入量更多及當前吸煙的可能性更高;不吃早餐的男性經常鍛煉的可能性更低。

　　在隨訪中，男性和女性平均BMI增加0.2kg/m2;男性平均腰圍增加1.1cm，女性平均腰圍增加1cm。將年齡校正後，每周4-6次不吃早餐的男性每年BMI變化相較於每日吃早餐的男性每年BMI的變化高0.061kg/m2。而一周從不吃早餐的男性相較於不錯過早餐的男性平均BMI高0.046kg/m2。

　　每周4-6次不吃早餐男性相較於不錯過早餐的男性平均腰圍高0.2cm;一周從不吃早餐的男性相較於不錯過早餐的男性平均腰圍高0.21cm。一周7天不吃早餐的男性參與者每年腰圍變化相較於從不錯過早餐的男性參與者高0.248cm。

　　研究人員並未在女性中發現不吃早餐與BMI或腰圍變化的相關性。

　　研究人員強調，上述這種相關性在年輕參與者中尤為明顯。這可能在肥胖的流行中起到一定作用。每周吃四次以上早餐可能對肥胖的預防起到一定作用。

　　醫脈通編譯自：Skippingbreakfastmayleadtoweightgaininmen.Healio.March29,2017.