前不久，世界衛生組織(WHO)國際癌症研究機構公布了最新的致癌物清單，隨後中國食品藥品監督管理總局(CFDA)也發布了此清單。為此，帶大家一起來解讀一下。
表：致癌物分類、2017年新增的致癌物
致癌物分級 |
數量 |
2017年新增 |
定義 |
1類致癌物 |
116種 |
艾其遜法(用焦炭和粘土混合加熱製造石墨的工業方法)，職業暴露相關；氟代-淺閃石纖維角閃石 |
對人類為確定致癌物。 |
2A類致癌物 |
71種 |
1,3-丙烷磺內酯；二嗪磷；二氯甲烷；④草甘膦；⑤馬拉硫磷；⑥碳化矽晶須；⑦四氟乙烯 |
對人類致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據充分。 |
2B類致癌物 |
286種 |
碳納米管；對硫磷；全氟辛酸；④碳化矽；⑤司替羅磷 |
對人類致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據並不充分；或對人類致癌性證據不足，對實驗動物致癌性證據充分。 |
3類致癌物 |
499種 |
多層的碳納米管（除MWCNT-7外）；單層的碳納米管 |
對人類致癌性可疑，尚無充分的人體或動物數據。 |
4類致癌物 |
1種 |
沒有更新 |
對人類很可能不致癌。 |
這些常見的1類致癌物，大家應盡早遠離!
(1)黃曲黴毒素
目前發現的最強的致癌物質，多存在於發黴或過期的花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，能強效誘發肝癌、胃癌等。因此，不要可惜這些發黴或過期食物，該扔就得扔，還有看好小朋友不要誤食了。
(2)酒精
麵對濃厚的“不醉不歸”餐桌文化，不得不指出酒精可是1類致癌物，與肝癌、口腔癌、食管癌、喉癌等多種腫瘤有關。為了健康，少貪杯。
(3)吸煙、吸二手煙及無煙煙草
煙草是百害無一利的致癌物，已證實與肺癌、口腔癌、膀胱癌等幾十種腫瘤密切有關。不吸煙，遠離二手煙，是防癌關鍵。
(4)檳榔果及含或不含煙草的檳榔嚼塊
與口腔癌密切相關，在湖南嗜好嚼檳榔的人群中得到證實。換點其他替代品，換個口味，口腔健康才有保障。
(5)馬兜鈴酸及包含馬兜鈴酸的植物
不久前被網紅了，過分濫用會增加肝癌、腎癌的發病率。是藥都有三分毒，要正規、合理利用。
(6)幽門螺杆菌(感染)
引發胃癌的重要因素。我國胃癌高發區成人幽門螺杆菌(Hp)感染率在60%以上，比低發區13%-30%的感染率明顯要高。Hp感染者胃癌的危險性為無感染者的6倍。及早根治Hp，為時未晚。
(7)乙型或丙型肝炎病毒(慢性感染)
肝癌患者中有90%以上感染過肝炎病毒，可見得乙型或丙型肝炎病毒仍是肝癌的頭號殺手。抑製病毒複製，定期癌檢，很重要。
(8)人類乳頭瘤病毒
包括16、18、31、33、35、39、45、51、52、56、58、59，與宮頸癌、口腔癌等密切有關。女性接種宮頸癌疫苗，及早清除癌前病變。
(9)華支睾吸蟲(感染)
通過生吃或半生吃淡水魚蝦感染，進而使人的膽管上皮細胞增生，最終癌變，主要為腺癌。除了致癌，還會導致諸多消化係統疾病，穩妥起見，少吃或不吃魚生。
(10)中國式鹹魚
醃製和暴曬的生產過程，產生亞硝酸化合物等致癌物，與廣東人的高鼻咽癌發病率密切有關。不管多美味，少吃為宜。
(11)室外空氣汙染及室外空氣汙染(顆粒物)
與肺癌、血液腫瘤密切有關，還會導致嚴重的呼吸係統疾病，如慢阻肺。改善空氣質量，是我國長期的戰略目標，大家拭目以待吧。
看完這麼多致癌物，是不是手心直冒冷汗?其實，大多數致癌物與癌症的關係，都遵循量變質變規律，即需經過長時間積累，量變(致癌物)發展到一定的程度時才會引發質變(癌變)。無需為過去的事情忐忑不安，隻要從現在起，遠離致癌物，癌症也不會輕易找上你的。
