【水果對糖尿病飲食的作用】2型糖尿病患者需要注意碳水化合物的攝入量，食物中的三種主要營養素：蛋白質，脂肪和碳水化合物直接影響血糖水平，其中包括水果中的碳水化合物。2013年8月發表在英國醫學雜誌上的文章詳細闡述了水果和2型糖尿病之間的關係，研究人員發現水果也是糖尿病飲食中至關重要的一部分。

在隨後進行的19萬人研究中，研究人員發現吃整個水果，尤其是藍莓，葡萄，蘋果可以顯著減少2型糖尿病的風險。另一方麵，喝果汁會增加糖尿病的風險。

如果你患者有2型糖尿病，就必須小心糖的攝入量，並且了解水果中的碳水化合物含量。蔬菜，穀物和水果都含有碳水化合物。整個水果是抗氧化劑的最佳來源，而且還含有很多纖維，所以他們會讓你產生飽腹感，也可以豐富你的食譜。抗氧化劑很重要的，因為它們有助於防止細胞損傷。抗氧化劑在糖尿病飲食中有助於減少炎症引起的氧化應激，這種氧化應激可能導致糖尿病並發症。

發表於《全國綜合醫學研究》雜誌的研究，把口服糖尿病藥物的2型糖尿病患者與同時服用抗氧化補充劑的患者進行比較，研究發現，三個月後，服用抗氧化劑的一組氧化應激低於隻服藥的一組。

抗氧化劑較高的水果比較適合糖尿病飲食，比如：葡萄，蘋果，漿果，柑橘類水果，菠蘿，芒果，木瓜，哈密瓜，和杏子。