近來，79歲的劉大伯(化名)時常感覺胃口不好，稍微吃點東西就撐，之後還開始胃痛、嘔吐，硬熬了好幾天，才到杭州市紅十字會醫院消化內科就診。 接診的是消化內科施琳琳副主任醫師，在詳細詢問病情及結合劉大伯實際情況，建議胃鏡檢查。

        鏡下檢查發現，劉大爺胃角上有一個約2*2cm大小的巨大潰瘍，表麵覆蓋著一層像“苔蘚”一樣的汙苔。 如此巨大、覆汙苔的潰瘍很有可能是惡性腫瘤，於是施醫生迅速安排劉大爺入院，進一步診斷和治療。 經過詳細排查，真相也漸漸浮出水麵。這處病灶不是惡性腫瘤，而是毛黴菌感染引起的巨大潰瘍。 醫生又詳細了解了劉大伯的生活和飲食習慣，發現他平時經常吃隔夜飯菜、尤其是毛豆腐，是他最愛的下飯菜。 醫生針對毛黴菌感染製定了抗真菌、配合中藥的中西醫結合的個性化治療方案，並叮囑劉大爺要改變飲食習慣，少吃隔夜飯菜及醃製品，多吃新鮮低纖維的食物，劉大伯的胃痛等症狀很快得到明顯緩解。 據介紹，毛黴菌屬於腐生性真菌，廣泛分布於自然界，如土壤、水、空氣及一切黴變的有機物中。健康人的免疫係統對真菌有較強的抵抗力，因此毛黴菌病實際並不常見。但對於免疫力較低的老人來說，卻有可能無法抵禦住這真菌的侵害。

        因此，醫生提醒，大家應合理安排飲食，尤其是在疫情期間，減少此類疾病發生。

        1、保持良好的飲食習慣，避免進食隔夜菜或反複加熱的食物，冰箱並非保險箱，特別是目前疫情期間很多人有囤貨習慣，適當囤貨即可，久存食物引發食源性疾病的風險較大，尤其是老年人以及免疫力低下的人群。

        2、老杭州人多有腐乳、醬菜配早飯的習慣，特別是胃口不佳的老年人，毛黴菌感染導致胃潰瘍雖少見，但對於免疫力低下人群仍需警惕。

        3、如果出現反複上腹痛，建議及早至正規醫院就診檢查，切忌自行服藥延誤病情。