飲食因素和免疫功能障礙可能導致功能性消化不良(FD)患者出現不適症狀。近日研究人員評估了麩質飲食對FD患者疾病症狀以及十二指腸組織學的影響。

研究招募了101名新發FD患者以及31名無症狀對照者。根據自我報告的問卷調查評估患者FD特異性症狀以及麩質飲食，采用免疫組織化學方法檢測十二指腸緊密連接蛋白(claudin-1)的表達及上皮內淋巴細胞(IEL)在十二指腸球部(D1)和第二部(D2)的浸潤情況。

研究發現，FD患者高麩質飲食的頻率(P = 0.047)和數量(P = 0.01)高於對照組。101名FD患者中早飽感(P = 0.03)與麩質的攝入量以及頻率增加相關。患者組織評估中，D1(0.003 ± 0.001 vs 0.012 ± 0.002，P = 0.003)以及D2(0.002 ± 0.0004 vs 0.012 ± 0.001，P < 0.001)，十二指腸緊密連接蛋白表達較少，而D1 (15.5 ± 7.8 vs 3.1 ± 2.5，P < 0.001) 和D2 (20.6 ± 7.7 vs 5.8 ± 3.4，P < 0.001)上皮內淋巴細胞計數增加。研究同時發現，FD患者中幽門螺杆菌感染與D1上皮內淋巴細胞計數增加相關。

研究發現，功能性消化不良患者麩質飲食頻率及數量增加，可導致早期飽腹等不適症狀，組織上引發腸上皮屏障功能障礙和粘膜免疫激活造成幽門螺杆菌易感。

原始出處：

Lijun Du et al.Impact of gluten consumption in patients with functional dyspepsia： A case–control study.J Gastroen Hepatol. 28 December 2017.