藍莓是一種藍色的漿果，矮腳野生藍莓，顆粒小，但花青素的含量很高;人工培育藍莓，能成長至 240cm 高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。我國主要產在大興安嶺和小興安嶺林區尤其是大興安嶺中部，且都是純野生的。懷念以前夏天老家在大興安嶺的同事給我們帶回來的野生藍莓的日子。

        藍莓富含的花青素具有清除有害自由基，預防疾病;促進視網膜細胞中視紫質再生，增進視力;美容防皺;改善睡眠等功效。近期英國埃克塞特大學的研究發現飲用濃縮的藍莓汁可改善老年人的大腦功能。

        該研究發現每天攝入30ml濃縮藍莓汁的老人與對照組的老人相比，任務狀態下與認知功能相關腦區表現出顯著增強的腦活動，且工作記憶的表現也有所改善。

        這些表明補充富含花青素的藍莓濃縮物可通過改善健康老年人的腦功能和腦血流提高認知表現。