兩項新病例對照研究表明，大量飲用咖啡，每天超過六杯，可降低發展多發性硬化症(MS)患病風險。
這項研究於2016年3月3日在線發表在Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry上。該研究團隊由瑞典斯德哥爾摩卡羅林斯卡學院A.K. Hedström博士負責。
作者指出，這些研究結果與MS動物模型的研究結果一致，咖啡和咖啡因都與帕金森氏病患病風險降低相關。
病例對照研究在瑞典和加利福尼亞進行。瑞典研究包括1,620例MS成人患者(病例組)和2,788名年齡和性別匹配的對照組(對照組);加利福尼亞研究包括1,159例MS患者(病例組)和1,172名健康對照者(對照組)。
在這兩項研究中，參與者被問及他們在不同的時間段咖啡攝入量。
這兩項研究表明，每天喝較少咖啡的人群MS患病風險較高，即使調整了混雜因素(如青少年時期吸煙和體重)之後。
在瑞典的研究中，每天喝六杯以上的咖啡MS風險降低30%(比值比，0.70;95%可信區間[CI]，0.99～0.49)。
在加利福尼亞的研究中，每天喝咖啡超過948 mL的人比不接喝咖啡的人MS風險低了31%(比值比，0.69; 95% CI ，0.96～0.50)。
隨著咖啡消費量增加MS發生率降低，無論是在疾病發作時或是疾病發病前5年或10年飲用咖啡。
研究人員認為可以解釋此項結果的機製是，咖啡因上調腺苷1A受體(腺苷1A受體可防止實驗性自身免疫性腦脊髓炎發生，以及減少促炎性細胞因子的生成)。
研究人員表示目前的研究是觀察性的，因此沒有明確的結論可以得出因果關係;MS診斷和數據收集之間咖啡消耗的變化可能會影響結果;並指出，回憶的咖啡消費量可能是不準確的。
但這一研究有幾項優勢，包括從相同的參考人群招募病例組和對照組，以及調整許多潛在混雜因素的結果，包括目前建立的MS環境風險因素。
“還需要進一步的研究以確定是否是咖啡因或咖啡中的另一個分子在這項研究中發揮作用，縱向評估咖啡消耗與MS患病的關係並評估咖啡作用機製，這可能會通向新的治療靶點，”研究人員得出結論。
咖啡對健康影響的“證據越來越多”
在一篇社論中，加拿大不列顛哥倫比亞大學的José Maria Andreas Wijnands博士和Elaine 稱這項結果很“有趣”。
他們寫道：“盡管飲用咖啡是否能阻止MS的發展仍有待證實，但這些深入分析的結果為咖啡有益於健康又添佐證。”
“這項研究結果表明，咖啡在MS發展中的作用以及相關聯的機製值得進一步調查研究。”
Wijnands博士和Kingwell博士表示，目前研究值得關注的是其包含2,779例MS患者的國際大樣本，以及一些重要的潛在混雜因素的詳細信息。
雖然吸煙是一個明顯的混雜因素並具有重要的衰減影響，但是作者還是能夠證明高消耗咖啡與降低MS風險在有無吸煙人群中的關聯性。
醫學論壇網編譯自：High Daily Coffee Consumption Linked to Lower MS Risk.March 10, 2016.Medscape.
