研究者Ye Elaine Wang及其同事在2005年至2008年進行的國民健康與營養檢查調查中收集了3865名40歲及以上參與者的相關研究數據，以此來評估個體青光眼風險和PUFAs日常攝入水平之間的關聯，PUFAs包括ω-3脂肪酸;在這項橫向研究中，研究人員共對83，643，392名參與者進行了調查，其中3.7%的參與者滿足診斷為青光眼的標準。

研究人員發現，在每日膳食中二十碳五烯酸(優勢比OR：0.06)和二十二碳六烯酸(優勢比OR：0.06)攝入水平的增加會明顯降低個體患青光眼的風險;然而每日總的PUFAs攝入水平在第二(OR：2.84)和第三(OR：2.97)四分位數的參與者符合青光眼診斷標準的可能性就明顯增加了。

最後研究者表示，本文研究中我們還推測，在控製PUFAs每日整體攝入水平的情況下，增加膳食中ω-3脂肪酸的攝入比例或許能夠有效保護個體抵禦青光眼的發生;然而後期研究人員還需要進行大型的縱向研究獲隨機臨床試驗來評估上述假設。