據估計，大約9.3%的世界成年人患有糖尿病，到2045年，這一數字預計將上升到10.9%。2型糖尿病是糖尿病的主要病因，例如，在英國，到2025年，糖尿病患者的人數將超過500萬人，其中90%的人患有2型糖尿病。生活方式的改變在2型糖尿病的預防和管理中起著關鍵作用。研究表明，不健康的飲食習慣，包括大量食用紅肉、加工肉類、含糖飲料和精製穀物，是導致2型糖尿病發病率上升的一個主要因素。目前，關於替代飲食(如魚類和素食)與2型糖尿病發病之間關係的證據尚未明確。

近日，代謝內分泌疾病領域權威雜誌Diabetes Obesity & Metabolism上發表了一篇研究文章，該研究旨在調查飲食類型與2型糖尿病發病之間的關係，以及明確肥胖是否介導了這些關係。

該前瞻性研究納入了來自英國生物樣本庫的203790名參與者(平均年齡為55.2歲;55.8%為女性)，他們基線時未患糖尿病。研究人員使用基線時自我報告的飲食攝入數據，參與者被分為素食者(n=3237)、魚食者(n=4405)、魚和家禽食者(n=2217)、肉食者(n=178004)和各種飲食者(n=15927)。研究人員采用cox比例風險模型和2年中期分析研究飲食類型與2型糖尿病發病之間的關係。肥胖的介導作用在反事實框架下被評估。

排除了前兩年的隨訪後，中位隨訪為5.4年(IQR為4.8-6.3)，在此期間，5067名參與者(2.5%)被診斷為2型糖尿病。在調整生活方式因素後，吃魚的參與者(HR為0.52[95%CI為0.39-0.69])和吃魚和家禽的參與者(HR為0.62 [95%CI為0.45-0.88])比肉食者患2型糖尿病的風險更低。素食者中這種聯係並不顯著。飲食多樣化會增加患2型糖尿病的風險。肥胖部分介導了魚類(30.6%)、魚類和家禽(49.8%)和各種飲食(55.2%)與糖尿病的關聯。

由此可見，吃魚和魚及家禽的個體比肉食者患2型糖尿病的風險更低，部分原因是肥胖風險更低。