健康飲食是延緩衰老的關鍵，這句話說起來似乎很簡單，但如今其得到了科學證據的進一步支持，石榴是一種因其健康效益而受到很多人歡迎的水果，其中含有鞣花單寧(ellagitannins)，當被機體攝入後，這些分子就會在腸道中轉化稱為尿石素A，而研究人員發現，尿石素A能夠減緩線粒體的衰老過程，但關鍵問題在於，並非每個人都能自然產生尿石素A。

為了解決這個問題，並確保所有參與者都能攝入相同的劑量，研究人員合成了尿石素A，研究人員招募了60名老年人參與研究，這些參與者均久坐不動但健康狀況良好，其攝入尿石素A的劑量為250mg至2000mg，相比對照組而言，研究者並非發現尿石素A對參與者機體有任何副作用;這項研究中，研究者將參與者分為四組，即安慰機組、每天攝入尿石素A 250mg、500mg及1000mg，參與者持續攝入尿石素28天，最後研究者並未在參與者中發現任何負麵的健康影響，甚至延長攝入時間也是如此;隨後研究者通過觀察參與者血液和肌肉組織中細胞和線粒體健康生物標誌物的水平來評估尿石素A對機體的有益效應，結果表明，尿石素A能以一種與定期鍛煉一樣的方式來刺激線粒體的生物發生，即細胞增加線粒體量的過程。

研究者表示，尿石素A是唯一一種能重建細胞對缺陷線粒體再循環的化合物，在年輕人機體中，這一過程會自然發生，但隨著年齡增長，機體就會開始失去清除功能異常線粒體的能力，從而引發少肌症和其它組織的衰減，此外，研究者還深入研究了如何減緩或逆轉衰老的自然效應。

研究者希望能夠盡快將相應產品推向市場，此前研究人員已經明確了尿石素A能夠改變人類機體健康這一結果，早在2016年發表的一篇研究報告中，研究人員就發現，相比對照組而言，接觸尿石素A能使線蟲的壽命增加45%(20-30天時間裏)，同樣地，在接受兩種尿石素A療法後，老年小鼠的耐力表現也會提高40%，化合物尿石素A或許還可能給機體健康帶來更多神秘的健康效益，當然這還需要科學家們後期進一步深入研究才能得知。