德國學者的一項研究表明，餐後鼻內胰島素或可有效減少零食的過量攝入。論文於2012年2月16日在線發表於《糖尿病護理》（Diabetes Care）雜誌。
目前尚未完全明確腦胰島素信號傳導在控製人類食物攝取中的作用。此項研究在健康女性中對餐後和空腹鼻內應用胰島素對食欲和零食攝入的影響進行了評估。兩組受試者在餐後經鼻內應用160 IU胰島素或賦形劑。2小時後，在品嚐試驗為借口測定不同適口性點心的攝入情況。利用另一項對照研究評估鼻內應用胰島素對空腹女性受試者的影響。
結果顯示，與安慰劑相比，餐後胰島素應用可減少食欲，並可減少巧克力屑點心（所提供的最可口點心）的攝入以及降低適口度分級，但空腹應用無上述效果。在兩項試驗中，鼻內應用胰島素使血糖輕度降低，但血清胰島素濃度未受影響。數據提示腦胰島素在餐後階段可作為相對飽足感信號，尤其可減少高適口度食物的攝入，並且可影響周圍血糖內穩態。
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