很多人怕血糖升高就不吃肉，其實糖尿病人是可以吃肉的，因為維生素B12主要存在於動物性食物，果蔬含量微乎其微，長期不吃肉會導致維生素B12缺乏而導致惡性貧血。

        我們都知道糖尿病人是要嚴格控製飲食的，要少吃主食，少吃水果，要控製能量攝入，那麼糖尿病人可以吃肉可以喝酒嗎?還有該怎樣合理吃水果，吃主食呢?下麵就詳細告訴大家。

        糖尿病能吃肉嗎?該怎麼選擇?

        很多人怕血糖升高就不吃肉，其實糖尿病人是可以吃肉的，因為維生素B12主要存在於動物性食物，果蔬含量微乎其微，長期不吃肉會導致維生素B12缺乏而導致惡性貧血。

        但一定要適量吃，因為吃肉過多，雖然不會明顯影響血糖，但是會導致血脂升高，從而大大增加糖尿病心血管並發症的發生率，糖尿病人一定要注意控製血脂。

        糖尿病人怎麼吃肉呢?

        首先糖尿病人首選的肉類是魚，而且深海魚最好，因為富含多不飽和脂肪酸，可以控製血脂。然後是禽類，雞和鴨，尤其是鴨肉，含有單不飽和脂肪酸，但注意要去皮吃，因為雞皮下所含脂肪占整隻雞所含脂肪的35%—40%。而紅肉一定吃瘦肉，豬牛羊都差不多，豬肉含脂肪多一點點，但差別不大。一般吃火鍋的肉卷都是肥瘦相間的，那麼能量就高了，不吃或少吃。

        建議一定什麼肉都吃，它們都有各自的營養價值，但相對魚肉最多，雞鴨稍多，紅肉最少。一天魚肉可以吃二三兩，紅肉不要超過1肉，而且盡量吃清蒸的，少油炸少紅燒。每餐都有點肉，更有利於蛋白質吸收，最好中午吃紅肉，晚上吃魚肉，利於代謝。

        糖尿病人怎麼吃水果?

        糖尿病病人在滿足以下兩個條件的情況下可以吃水果：

        第一、餐後兩小時血糖在11或12毫摩爾以下，糖化血紅蛋白在7%或7.5%以下。

        第二、近期一段都血糖平穩。

        第三、在兩餐之間吃，上午10點，下午3點，晚上8點(睡前2小時)

        一天可以吃一個拳頭大小(150—200克)的含糖量中低等的水果如橘子、橙子、蘋果、梨、獼猴桃、柚子、草莓等。不可吃或盡量少吃含糖量過高的水果，如菠蘿、木瓜、芒果、香蕉。

        糖尿病人怎麼吃主食?

        有些糖尿病人晚上不敢吃主食，隻是吃點素菜，晚上半夜餓醒了心慌出虛汗，又出現了低糖反應。要知道這種低血糖持續幾個小時的話會對大腦神經細胞造成嚴重損害，後果很可怕。所以糖尿病人每一餐都必須吃點主食。哪怕每餐幾口也是必須的。並且如果一天當中有低血糖反應應及時補充食物緩解。

        吃主食就要考慮到主食的生糖指數，比如粥就會很快讓血糖升高，又會很快降下來，血糖就變化很大。精細的米麵做的饅頭或米飯的升糖指數都比較高，但是粗糧就很好，因為粗糧含有的膳食纖維不容易讓它的糖分分離出來，也就不會讓血糖很快升高。所以我們要把雜糧(包括穀物、雜豆、薯類)加入主食中。

        但注意不可以隻吃粗糧不吃細糧，有位糖尿病人為了控製飲食每天支持紅薯和玉米粥，結果三個月就胃口越來越差，腸胃不適，體重下降，營養不良。粗糧含的膳食纖維多，胃腸道不適的不能很好代謝。

        那麼應該吃多少呢?

        健康人一天粗糧細糧比例是1：2，三分之一的粗糧，而糖尿病人是1：1，就是吃一半細糧一半粗糧。

        還要注意有些粗糧餅幹、粗糧點心，雖然是粗糧做的，宣傳低糖，但是為了好的口感添加的油脂會很多，所以這個也是不好的。盡量少吃或不吃!