加拿大學者給幼年瘦素抵抗模型小鼠飲用一種通過植物內生菌（Serratia vaccinii bacterium）轉化的藍莓汁，可阻止其攝食過量，顯著抑製其體重增長，還可防止其發展為糖耐量異常或糖尿病。該藍莓汁對肥胖或糖尿病小鼠也有減重作用。據推測，該藍莓汁可通過單磷酸腺苷活化蛋白激酶（AMPK）磷酸化和促進肌肉細胞攝入葡萄糖等機製抑製脂肪生成。該論文2009年8月18日在線發表於《國際肥胖雜誌》（Int J Obes）。（黎萌）