德國腸出血性大腸杆菌感染疫情暴發以來，蔓延至歐美多國，引發民眾關注。記者８日從湖南省疾控中心獲悉，目前已經是夏季腸道傳染病高發季節，加上近期赴德返湘的公民增多，湖南存在傳入腸出血性大腸杆菌感染的風險，提醒市民應注意飲食衛生，預防腸道傳染病。

　　湖南省疾控中心流行病防治科劉富強博士介紹，腸出血性大腸杆菌一般不發生人與人之間直接接觸傳播，主要通過被汙染的食物傳播，如未經烹調或烹煮不徹底的肉餡製品或未經消毒的牛奶，受人畜糞便汙染的水、蔬菜等。

　　湖南省疾控中心提醒，預防腸出血性大腸杆菌感染，除保持良好衛生習慣，避免生食西紅柿、黃瓜及生菜等外，還應注意飲食衛生，盡量不要到衛生條件差的街頭攤點就餐。對於易變質的食物（如吃剩的熟食）應冷藏存放；處理熟食時應洗淨手或戴上一次性手套；食物煮熟後應盡快食用，剩菜剩飯食用前應徹底加熱。

　　目前，湖南省疾控部門已對腸出血性大腸杆菌感染疫情監測和檢驗做好了相應的技術和物資準備，結合省內實際情況開展了相應的風險評估。同時，省疾控中心實驗室已做好腸出血性大腸杆菌相應的檢測準備工作，隻要醫療機構及時發現病例、報告病例，就可以及時檢測。