簡介

　　光盯著食物營養表裏的卡路裏，而輕視其他營養物質，也許會讓你身體被掏空，光剩下個空架子。要常瘦，更要長壽。可別到生病了才感歎：健康真的很重要！在本文中，歐茲醫師提出了關於健康的十條建議，借以分享。這些其實很容易做到，但卻會讓你受益終生。

　　電視節目出鏡、書籍出版，讓梅赫馬·歐茲成為今天全美最具媒體影響力的醫師。在這篇帖子中，我將和讀者分享歐茲醫生的關於健康最重要的十條建議。

　　要健體長壽，不要虛體長瘦

　　歐茲醫師認為，機體對抗疾病、損傷時，體質虛弱最影響康複。身體不夠強壯，恢複得也不會快。所以，建議您訂立個鍛煉計劃，包括加強體質、有氧運動，柔韌性訓練。

　　吻別白色食品

　　要減肥、還要健康，最容易的方法就是別吃白色食品。大多數的白色食品（麵包、米飯、麵條、糖、麵粉）主要是由精製碳水化合物和“空”卡路裏構成的。將它們從飲食中剔除出列，可以輕輕鬆鬆地減肥，同時還更健康。白色食品中唯一例外的是蛋清、花椰菜和魚，這些是你應該經常食用的。（譯者注：“空”卡路裏是指提供熱量時，隻帶給人體負麵的營養；除了熱量，並不能提供其他營養素。）

　　多吃點花椰菜

　　花椰菜或者說西蘭花含有很重要的營養物質。歐茲醫生說，“花椰菜能清理肝髒、抗癌，是蔬菜首選之一。”為了保持最大的營養，建議在做菜的5-10分鍾之前清洗，花椰菜這類的十字花科類的蔬菜要切好；烹飪方式采取蒸煮或微波，不能煮開，這樣抗癌成分就不易流失。

　　每天攝入點維生素D

　　歐茲醫師說，“新的調查研究表明，維生素D可以通過控製食欲、幫助脂肪細胞的代謝更為活躍，以此也為減肥過程出一份力。”維生素D也能促進鈣的吸收，提高免疫力，減少炎症，還能防癌。接近75%的美國人缺少維生素D。每日攝入的劑量應為400IU，但是有些人可能需要攝入更多，具體應遵醫囑。維生素D的來源中比較好的是鮭魚，金槍魚和鯖魚。歐茲醫師說，魚肝油，乳酪，蛋黃也提供少量維生素D；陽光也是維生素D的來源。

　　多喝水

　　喝水非常重要。尤其是對於保持身體健康、精力充沛、水分充足、減輕體重而言更是如此。想確定該喝多少水，歐茲醫生建議將您的體重（單位為磅）除以2得到的就是您每天所需要喝的水（單位為盎司）。

　　譯者注：單位換算後，建議每天飲水量（單位：ml）即為您的體重（單位：kg）乘以31.2。

　　換！上綠茶

　　天然綠茶是減肥、健康的一個絕好方法。它不僅能增強新陳代謝，還含有像兒茶素這樣的高濃度的抗氧化劑，可能防止心髒疾病和某些癌症。

　　要盯著營養物質，而不是看卡路裏

　　你消耗多少卡路裏量是很重要，而食品的質量則往往被忽視了。 歐茲醫生說，“減肥不僅是要減少熱量。你的大腦尋找的是營養物質，而不是卡路裏。而你的大腦會一直逼著你吃，直到滿足了為止。”歐茲醫師援引了發表在新英格蘭醫學雜誌上的研究：特定的食物會影響體重的增加。研究發現，能幫助你減肥的食物有酸奶，堅果，全穀類，水果和蔬菜。這其中有些可能含有較高的熱量，但它們營養豐富，而且對於我們機體的正常運作是必不可少的。

　　甜點時間要延後

　　並不是說完全不吃甜點了，而隻是別剛吃完飯就奔向甜點。歐茲醫師說，“飯後要忌甜食，因為糖會破壞營養物質的吸收。”吃甜點的最佳時間是在餐後兩小時。醫師建議食用些黑巧克力。“可可裏含有黃酮類化合物，可以促進血液循環，增強血液向大腦的回流，可以讓你看得更清楚。”

　　必須吃早餐

　　我們都知道：早餐是一天中最重要的一餐。“跳過一天中的早餐會讓你增肥的風險提高四倍，”歐茲醫師解釋說，“醒來以後不吃早餐，你的身體會減慢新陳代謝來減少饑餓感。於是，當你過後吃飯時，你的身體處於饑餓狀態，這會讓你什麼都想吃——這是一個緩慢的新陳代謝所帶來的災難性的後果。”歐茲醫師強調吃早餐的重要性，哪怕隻吃一些蛋清玉米餅或是燕麥片。

　　要睡足了

　　剝奪身體睡覺的權利會加速老化，還會讓減肥的努力付之東流。“累了，大腦會想要碳水化合物。你的決心也隨之會受到影響。”至少要睡足7個小時，借以來恢複並且保護器官的功能。

　　采用任何食譜、療法、運動計劃之前，要先谘詢您的醫生或是專科醫生。