目前分析咖啡因的攝入與侵襲性乳腺癌關聯的研究往往得到了不一致的研究結果;近日，一篇發表在國際雜誌International Journal of Cancer上題為“Caffeine intake from coffee and tea and invasive breast cancer incidence among postmenopausal women in the Women's Health Initiative”的研究報告中，來自布法羅大學等機構的科學家們通過對美國近8萬名絕經後女性進行研究旨在確定來自咖啡和茶的咖啡因的攝入與侵襲性乳腺癌之間是否存在一定的關聯。

美國女性進入絕經期的年齡平均為51歲，而這與研究者所報道的咖啡因攝入水平最高的年齡組(50-64歲群體)相吻合，而除此之外，美國人群乳腺癌的平均確診年齡為62歲。絕經年齡、乳腺癌診斷年齡和高咖啡因攝入之間的這種重疊或許對於研究闡明是否咖啡因的攝入會影響絕經後女性患乳腺癌的風險至關重要。

從研究者對文獻的回顧來看，很多研究都發現咖啡或茶的攝入與乳腺癌發病率降低之間存在明顯關聯，而很少有研究報道其與乳腺癌風險增加有關。大約85%的美國人每天都會至少攝入一種含有咖啡因的飲料，對於公眾而言，知曉攝入含咖啡因的飲料對乳腺癌有益還是有害就顯得很重要了，乳腺癌是一種最常見的癌症類型，而且其是美國女性癌症相關死亡的第二大原因。

研究者Kexin Zhu博士指出，乳腺癌診斷年齡和較高的咖啡因攝入的年齡之間的重疊，以及此前研究結果的不一致性，促使我們開始研究是否生活方式因素會影響絕經後女性患乳腺癌的風險。文章中，研究人員對來自女性健康倡議觀察性研究(Women's Health Initiative Observational Study)中79，871名參與者的樣本進行分析;幾十年來，參與者都會完成健康調查問卷，從而就能幫助研究人員了解到參與者的飲食和運動習慣，以及疾病和其之間任何可能性的關聯。經過16年的中位隨訪，研究人員共發現了4719例侵襲性乳腺癌患者。

乍一看，報告每天攝入2-3杯韓咖啡因咖啡的女性，要比非攝入者患侵襲性乳腺癌的風險高出12%，但在調整了諸如吸煙和飲酒等生活方式因素後，這種關聯在統計學上或許並不顯著。研究者Zheng說道，在對生活方式、人口和生殖因素進行調整後所觀察到的無效過結果或許告訴我們，咖啡因的攝入和侵襲性乳腺癌發病風險之間或許存在一定的複雜性。諸如飲酒和體育鍛煉等生活方式因素或與咖啡的攝入和乳腺癌風險之間均存在關聯;因此，其或許混淆了最初的正相關性，當研究者將生活方式考慮在內時，他們發現，經常喝咖啡或許並不會對個體患侵襲性乳腺癌的風險產生任何影響。

研究者表示，報告每天喝2-3杯含咖啡因咖啡的女性或許患侵襲性乳腺癌的風險更高，為22%，當對生活方式變量(吸煙史、飲酒和體育鍛煉等)進行調整後，這一風險就會略微下降;當進一步考慮生殖變量(比如乳腺癌家族史和孕育孩子的數量)時，這種關聯或許在統計學上並不顯著。研究人員無法確定是否升高的風險是由於咖啡中不含咖啡因的性質、消費的水平，或是研究中並沒有考慮到參與者所特有的其它因素。

此外，研究人員並未觀察到總體茶水攝入量與參與者患侵襲性乳腺癌之間的明顯關聯，後期他們還需要進一步研究來理解是否不同類型的茶會對個體患乳腺癌的風險產生不同的影響效應。綜上，本文研究結果與其它研究結果一致，即在絕經後女性群體中，咖啡因的攝入與其患侵襲性乳腺癌之間並無明確關聯。

原始出處：

Kan Hong Zheng, Kexin Zhu, Jean Wactawski-Wende, et al. Caffeine intake from coffee and tea and invasive breast cancer incidence among postmenopausal women in the Women's Health Initiative, International Journal of Cancer (2021). DOI: 10.1002/ijc.33771