“民以食為天，食以安為先”， 不少市民關心，蔬菜果肉等在運輸、售賣的過程中是否會附著新型冠狀病毒?買回家後應該如何處理才能放心食用? 小編提醒您，健康烹飪需要注意以下 六個要點 ↓ 1.保持清潔 病毒汙染到蔬菜、肉和水果的概率很低，但食品安全的風險還是存在的，所以， 蔬菜、水果、肉類等買回家後先用流動水清洗 。 烹飪前、烹飪過程中接觸不潔物品後， 烹飪結束後均要用流動水加洗手液(肥皂)充分洗手 。

2.生熟分開 將生的肉、禽、海產品與其他食物分開，單獨存放;處理生食要用專門的刀具、砧板， 避免生熟食物相互接觸，交叉汙染 。

3.燒熟煮透 特殊時期盡量不吃涼拌菜;肉、禽、蛋和水產品類等微生物汙染風險較高的食物一定要燒熟煮透。

4. 食材安全 堅決不吃野味 ，不接觸活禽畜; 從正規渠道購買食材 ;不吃平時很少食用或沒食用過的食品，避免出現過敏;做好的食物盡快食用，剩菜剩飯再次食用前要徹底加熱， 不吃過期、變質的食物 。

5.餐具衛生 家庭要 養成使用公勺公筷的好習慣 。一般情況下，餐具用“清潔劑+流動水”衝洗幹淨即可，必要時可通過煮沸20分鍾或使用消毒櫃消毒。

6. 合理膳食 怎麼吃才能安全又營養呢? 穀類為主食多樣，魚禽蛋肉吃適量;奶類大豆多蔬果，限鹽少油控酒糖;吃動平衡貴堅持，體重合理才健康。

隨著大部分企業和單位複工複產複市，提醒大家不要聚餐、減少堂吃，避免人群聚集和非必要接觸。 疫情當前，一份營養安全的美食也是戰“疫”良方， 優秀如你，宅家解鎖廚藝，複工比拚便當吧!