很多人都知道早餐要吃得像個皇帝,但是卻常常忽略了,為什麼早餐這麼重要?
中國醫科大學附屬第一醫院神經內科滕偉禹等進行的研究給出一個理由:經常不吃早餐,得心血管病的風險增加,還折壽。
這項研究分析了7項隊列研究22萬名至少38歲的成年人的數據,結果發現,不吃早餐的人,要比吃早餐者心血管病風險增加22%,全因死亡風險增加25%。
其實有很多研究顯示,你的心血管健康也許就是每天差了頓早餐。
比如之前一項來自日本8萬餘人追蹤13年的研究顯示,不吃早餐會增加36%的腦出血風險。
而且每周不吃早餐的次數越多,腦出血風險越高。
巴西一項研究表明,對於心梗後逃過一劫的人而言,如果有不吃早餐、晚上睡覺前2小時內吃飯的壞習慣,死亡風險仍很高。
研究顯示,如果有這兩個“吃的壞習慣”,那麼心梗後就會有4~5倍死亡、再次心梗或心梗出院後30天內心絞痛發作的風險。
除了吃不吃的問題,早餐吃什麼也很重要。
不過,滕偉禹等指出,他們進行的研究中隻關注了吃不吃早餐的影響,對於早餐吃什麼沒有進行分析,但是不同的食物可能會產生不同的影響。
數月前丹麥一項5萬餘人隨訪13.4年的研究補充了一下這個答案:早餐吃白麵包或雞蛋,不如吃燕麥,早餐有燕麥,腦卒中風險降低。
研究顯示,用燕麥代替白麵包或雞蛋,都可分別降低4%的各種腦卒中風險,4%的缺血性腦卒中風險。
而且,燕麥代替雞蛋,還與降低6%的出血性腦卒中相關。
總之,早餐還是值得吃並琢磨的。
來源:
[1] Chen H, et al.Association between skipping breakfast and risk of cardiovascular disease and all cause mortality: A meta-analysis. Clin Nutr,2020.DOI:10.1016/j.clnu.2020.02.004.
[2] Lyskjær L, Overvad K, Tjønneland A, et al. Substitutions of Oatmeal and Breakfast Food Alternatives and the Rate of Stroke. Stroke. 2019 Dec 12:STROKEAHA119024977.