美國學者的一項針對5.3萬名女性長達8年的隨訪調查研究發現，喝牛奶顯著增加女性患乳腺癌的風險。喝牛奶越多，患乳腺癌的風險就越大。

        研究者分析，這可能與牛奶中含有雌激素有關。

        研究發現，每天喝1/4~1/3杯的牛奶會使患乳腺癌的風險增加30%;每天喝一杯，風險會上升到50%;每天喝2~3杯牛奶的人，則風險會上升70%~80%。

        不管是喝全脂牛奶還是脫脂牛奶，對患乳腺癌的風險影響無差異。

        研究沒有發現大豆乳製品與乳腺癌相關。因此，研究人員建議用豆漿代替牛奶。

        研究納入52795名北美女性(平均年齡57.1歲)，平均隨訪7.9年，共新發1057例乳腺癌。

        來源：Gary E Fraser， et al. Dairy， soy， and risk of breast cancer： those confounded milks. International Journal of Epidemiology， Published：25 February 2020.