1月31日，中共中央政治局常委、國務院總理、中央應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作領導小組組長李克強再次主持召開領導小組會議。這已是自1月26日以來，該會議一周內第三次召開。

1月31日的會議強調，做好保障供應工作是防控疫情必要條件。對防護服等醫療物資要加強全國統一組織生產、調度和分配，優先保障武漢等重點地區需求;對國家統一調度的，任何地方不得截留。

截至1月31日24時，國家衛生健康委收到31個省(自治區、直轄市)和新疆生產建設兵團累計報告確診病例11791例(江西省、陝西省、甘肅省各核減1例)，現有重症病例1795例，累計死亡病例259例，累計治愈出院病例243例，共有疑似病例17988例。

1月30日，國務院辦公廳印發《關於組織做好疫情防控重點物資生產企業複工複產和調度安排工作的緊急通知》，要求各級人民政府要迅速組織本地區生產應對疫情使用的醫用防護服、N95口罩、醫用護目鏡、負壓救護車、相關藥品等企業複工複產。

幾天來，國務院各部委均出台相關政策應對疫情。

工信部表示，將竭盡全力推動生產企業複工複產，同時鼓勵推動企業擴大國際采購滿足國內需求。為保障防疫物資供應，複星、阿裏巴巴、蘇寧等眾多企業打通海外渠道，全球采購。但工信部副部長王江平表示，防護服、口罩等醫療物資需求仍十分突出。

海關總署1月28日對外發布通知，要求全國海關全力做好涉及新型冠狀病毒感染的肺炎疫情物資快速通關工作，加強市場供給保障。

據海關總署最新發布消息，1月24日至30日，中國共進口疫情防控物資16139批次，5917.8萬件，價值2.9億元。其中，口罩5622.8萬個，護目鏡6.9萬副，防護服73.8萬件，藥品10.7萬盒，消毒物品3.6萬件，醫療器械9.5萬件。

國家發展改革委、商務部則進一步部署做好生活物資運輸等綜合保障工作。兩部委共提出八點措施，包括迅速抓好醫用物資、藥品、糧油及食品加工、能源等生產企業的複工複產工作;針對企業複工複產麵臨的資金、用工、能源、產業鏈配套等難題，積極幫助協調，切實保障到位;建立健全重要物資供應綠色通道，及時對接各地應急運輸需求，保障重要生活物資的運輸需要等。

交通運輸部在1月30日下發《關於做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控物資和人員應急運輸優先保障工作的通知》強調，應急運輸始發地和目的地收費站開通防疫物資運輸“綠色通道”，免收全程車輛通行費。

交通部此前還發出緊急通知稱，要確保做到“一斷三不斷”，即堅決阻斷病毒傳播渠道，保障公路交通網絡不斷、應急運輸綠色通道不斷、必要的群眾生產生活物資的運輸通道不斷。落實“三不一優先”，保障防疫應急物資和人員運輸車輛“不停車、不檢查、不收費”，優先便捷通行。不得采取封閉高速公路、阻斷國省幹線公路等措施;不得簡單采取堆填、挖斷等硬隔離方式，阻礙農村公路交通;廣大農村地區，不得擅自采取設卡、攔截、斷路等方式阻斷交通。

財政部1月31日發布通知要求各級財政部門要統籌安排經費預算，用好中央財政轉移支付資金，同時千方百計籌措資金，切實履行好經費保障職能。要積極配合有關部門，做好疫情防控物資保障和采購工作。要及時製定疫情防控資金使用管理具體辦法，強化資金使用監管。截至2020年1月29日下午5點，各級財政累計下達疫情防控補助資金273億元，確保疫情防控經費需要。

1月29日，按照應急管理部調令，國家糧食和物資儲備局組織中央救災物資武漢儲備庫向湖北省緊急調運3000頂帳篷、2萬床棉被、2萬件棉大衣等中央救災物資，支持地方設置基層疫情防控站點，為打贏疫情防控阻擊戰貢獻力量。