炎炎夏日，冰櫃上各式的飲料都是暢銷品，毫不猶豫的拿起一瓶“快樂肥宅水”，但又猶豫了一下，似乎總喝可樂不大健康，於是眼光很自然的轉向了各係顏色的純天然果汁。還是喝果汁比較健康，純天然無添加，健康養生，還比吃水果方便。

        之前《柳葉刀》有說過，多吃含碳水化合物的食物和死亡風險增高有關。那按正常人的思維來講，我少喝點肥宅水飲料多喝純天然果汁，不就萬事大吉了嘛。但近日，有個權威試驗報告顯示，水果榨的果汁，其實一點也不健康，反而會增加很多疾病的風險。

多項研究顯示，純果汁也沒有你想象中的那麼健康

        按理論來說，都純天然了，還能有什麼害處?怎麼現在調個頭就說純天然果汁都喝不得了呢?

        近日，發表在《英國醫學雜誌》(BMJ)上的一項針對10萬名法國人的研究，追蹤他們9年的喝飲料習慣，結論顯示：

        每天每多喝100mL含糖飲料與增加18%的癌症風險相關。但100%純果汁(無額外添加糖的那種)卻也不可避免，每天多喝100mL也與增加12%的癌症風險相關。這項研究的關鍵在於糖分。由於現在水果甜度高，就算是純果汁也含有不少果糖，每天喝則對身體造成負擔。

        但不是說喝果汁就一定會患癌，隻是說有致癌的風險。但是喝果汁造成的身體負擔，是實打實的。

        2018年，發表在《美國醫學會雜誌》上的一項研究顯示：即便是100%的純果汁，也會構成健康風險。每天一杯150毫升的果汁不會有任何風險。但該研究在將肥胖等因素考慮在內後，每多喝約355毫升(12盎司)的含糖飲料，早死風險會增加11%，每多喝355毫升(12盎司)的果汁，早死風險會增加24%雖然100%果汁含一些維生素和植物營養素，但兩者的主要成分都是糖和水。

        這言外之意就是，本來喝果汁是沒有什麼問題的，但是呢，果汁裏麵的糖份卻是有問題的。因為糖份吃多了會導致肥胖，肥胖使人變醜，這外貌的負擔是最沉重的啊。當然更重要的是，肥胖會引發諸多疾病。

        比如說糖尿病，2013年，哈佛大學公共衛生學院在《英國醫學雜誌》(BMJ)上發表了一篇相關研究。研究人員分析了，1984年到2008年間收集的數據，分別來自於187382名護士。

        結果發現：那些每天食用一份，或者多份果汁的人，患2型糖尿病的風險，增加了21%。先不說慢性疾病治療難，民以食為天，這不能吃那不能吃的，人生實在少了太多的樂趣。

果汁被美國兒科協會拉進黑名單

        2017年5月22日，美國兒科學會(APP)發布了關於嬰幼兒飲用果汁的最新指南，指南指出，1 歲以下寶寶不能食用果汁。同時，美國兒科學會還建議，18歲以下的孩子也應該限製果汁的飲用量，建議直接吃新鮮水果。這是該組織16年來，對兒童果汁指南的第一次更新。特別說明的是，指南意味著：必須、一定、嚴格……

        2017年12月，連美國婦幼營養補助計劃委員會(WIC)也提出，要將果汁從營養食品計劃中淘汰掉。

果汁，實際上是另一種形式的含糖飲料

        2014年2月，《柳葉刀糖尿病及內分泌學》雜誌上的發表論文《果汁，不過是另一種形式的含糖飲料》：2005年對英國成年人(983名男性，1022名婦女)的一份調查結果顯示，人們通常意義上認為“健康”的鮮榨果汁，其實際含糖量遠遠超出了預估。

        果汁不同於水果。特別是，在榨汁過程中，大量不溶於水的膳食纖維、鉀、鈣等隨著果渣被棄，而糖分和熱量繼續留在果汁中。

        舉個特別的例子，火龍果。除了淡香，吃起來幾乎沒有任何的味道，很多人都認為是低糖水果。但是!你知道火龍果的含糖量嗎?每100克的火龍果中，就有2.83克的果糖及7.83克的葡萄糖，葡萄糖容易被身體吸收，升糖指數高。西瓜夠甜了吧?火龍果卻是西瓜含糖量的12倍!一杯火龍果，純果汁還沒有味道，還要加糖。這樣能想象得出，你每天喝的純天然果汁，進身體裏的是什麼了嗎?水果渣子沒了，留下的就隻有“有水果味的高糖水”。

喝果汁，不如選擇吃水果

        除此之外，水果汁在壓榨的過程中會造成抗氧化成分還有維c的流失，營養會大打折扣。且鮮榨果汁不止一個水果榨出，果糖含量較高，轉化為脂肪時就會產生尿酸，且果糖本身會影響腎髒對尿酸的排泄，容易導致高尿酸血症。

        還有一個很容易被忽視的問題，那就是齲齒，我們俗稱的蛀牙!

        《柳葉刀》最近發布口腔衛生專輯，由於口腔衛生全球負擔日益加重，專輯作者呼籲要對口腔保健進行徹底改革。糖、酒精和煙草產業都是加劇口腔衛生的全球負擔。而糖攝入是齲齒的根本原因。

        以為純果汁健康，而忽視了純果汁的糖分，過量飲用，熱量和糖分都容易超標。不如把果汁轉向水果沙拉，多種水果切上盤，淋上滿滿的酸奶，一口一個滿足，不失為是一個很好的夏日選擇。