據英國《每日郵報》1月16日報道，美國哈佛大學、威斯康星大學和布萊根婦女醫院的一項聯合研究發現，吃水果和蔬菜多的人，性格更樂觀，活得時間更長。

　　研究人員選取了982名年齡在25—74歲之間的誌願者，先化驗了他們血液中類胡蘿卜素和維生素E等抗氧化劑的濃度，然後要求他們填寫一份關於生活態度的調查問卷。研究結果顯示，與不樂觀的人相比，對生活持有樂觀態度的人，血液中類胡蘿卜素的含量高13%，而這一物質有助於延緩衰老。研究人員還發現，每天吃3份或3份以上果蔬（1份果蔬約85克，相當於一根小香蕉、中等蘋果或一根小胡蘿卜）的人更樂觀。▲

　　（田 山）