研究者們最近發現，自卑情緒能夠導致過量的飲食，尤其是脂肪含量高的食物。這也許能夠幫助解釋為什麼經濟地位較低的人群往往容易發胖。

        雖然目前有很多證據能夠解釋為什麼金錢的困擾會使人吃大量的劣質食品，比如快餐等垃圾食品價格便宜，或者糖類食品能夠幫助緩解壓力。而最近的這項研究則提出了其中的心理學聯係。

        來自南洋理工大學與香港中文大學的研究者們認為，這種在壓力過大的情形下傾向於攝入脂肪含量較高的食物是有著進化上的淵源的。

        每當食物缺乏的時候，生物對營養的質量需求開始減弱，反而對營養的數量要求開始增加。這就意味著我們的祖先在食物不足的時候，往往傾向於食用容易得到的食物類型，而不再挑剔食物的種類。這與作者想要表達的觀點相符。

        在這項研究中，作者一共招募了499名誌願者，共進行了4次獨立的試驗。在每次試驗中，參與者們被要求進行自我經濟地位的評價。之後，在首次試驗裏，研究者們被要求在假想的購物店裏挑選自己喜歡的食物。在排除了各種可能的幹擾因素後，研究者們發現社會地位較低的人群傾向於選擇那些卡路裏含量較高的食物。

        在第二個試驗中，167名誌願者被要求填寫高卡路裏食物與低卡路裏食物的選擇傾向。結果表明，那些自我評價社會地位較低的人往往會選擇高卡路裏食物。

        在第三個試驗中，研究者們進行了真實的食物選擇試驗。在眾多的食物中，自我評價經濟地位較低的人群往往會選擇糖類或巧克力等高卡路裏食物。

        最後，研究者們讓剩下的148名誌願者吃麵條，直到吃撐為止。結果顯示，自我評價社會較低的人群往往能夠吃下更多的食物。

        這一結果表明人們對自己的社會地位的評價往往影響到其對卡路裏的喜好程度。

        由於飲食相比鍛煉對健康的意義更為重要，因此，我們希望這一研究與將來的後續研究能夠幫助那些需要減肥的人群意識到事情的本質。

        相關結果發表在最近一期的《Proceedings of the National Academy of Sciences》雜誌上。