研究人員已經發現，與其他乳製品相比，攝入黃油不一定會增加糖尿病、心血管疾病和死亡風險。當然研究者也指出，這些發現並不意味目前飲食指南需要第增加或減少黃油攝入方麵進行修改。

        來自波士頓塔夫斯大學的Laura Pimpin博士檢索了相關數據庫，納入了評估黃油、乳製品和心血管疾病等相關聯係的研究，進行薈萃分析。

        最終納入了9篇出版物涉及括636151名參與者和650萬人年的隨訪。共有28271例死亡，9783例心血管事件，23954例糖尿病。

        分析顯示，攝入14g的黃油與全因死亡率有較弱的聯係：1.01 (95% CI, 1-1.03; P = 0.045)。黃油攝入量與心血管事件(RR = 1; 95% CI, 0.98-1.02; P = 0.704)、冠狀動脈粥樣硬化性心髒病(RR = 0.99; 95% CI, 0.96-1.03; P = 0.537)、卒中(RR = 1.01; 95% CI, 0.98-1.03; P = 0.737)沒有聯係。此外研究者觀察到，黃油攝入和糖尿病發生率之間呈負相關(RR = 0.96; 95% CI, 0.93-0.99; P = 0.021)。

        研究結果表明，攝入黃油和死亡率、心血管事件、糖尿病之間不存在或僅存在微弱的關聯。