你知道機體的腸道如何向大腦發送神經訊息來告知大腦我們吃飽了嗎?近日來自喬治亞大學等多個研究機構的研究人員通過研究發現，長期攝入高脂肪食物或可通過改變機體腸道中的細菌菌群來幹擾大鼠腸道向大腦發送訊息;而所發送信息的延誤或可導致個體吃得過多，並且最終引發體重增加;研究者指出，我們或許可以通過控製腸道的微生物群落來逆轉這種負麵效應，如今這項研究成果已經發布在了攝食行為研究學會2016年年會上。

        在其中一項研究中，研究人員發現，高脂肪喂食會重新改變腸道-大腦的神經通路，並且誘發大腦中負責喂食行為的區域出現炎症;研究認為，高脂肪飲食會明顯影響腸道微生物群落的組成，為此研究者檢測了是否機體中固有的微生物群落是飲食和神經係統改變的關聯，研究者De La Serre及其同事開發了一種新工具來糾正腸道微生物的負向改變，通過每日給大鼠注射一定量的廣譜抗生素，研究人員或許就可以逆轉高脂肪飲食對腸道微生物菌群代謝的負向作用。

        更有意思的是，當細菌組分回歸正常後，受幹擾的腸道-大腦信號和大腦炎症表現就會被糾正過來，因此抗生素治療的動物的攝食量就會減少，從而其體重就不會增加太多，這就表明，在高脂肪飲食期間，機體的腸道細菌菌群在損傷飲食對大腦效應的過程中扮演著至關重要的角色，進一步深入研究或可幫助開發治療肥胖症或過度飲食的基於細菌的新型療法。

        研究者Claire de La Serre指出，我們還想知道是否已知的抗菌和抗炎性食物可以幫助逆轉高脂肪飲食帶來的負麵影響;在另一項研究中，研究者用高脂肪飲食喂食動物，並且以藍莓作為食物補充劑，藍莓是一種富含花青素的水果，而花青素是一種天然的抗菌成分;研究者發現，喂食藍莓的動物會表現出一種完全不同的微生物群落特性，其機體炎症水平較低且血糖水平較穩定，因此生物活性物質的特殊特性或可被用來靶向改善機體的腸道微生物組成及總體健康情況。