今天就來跟大家說說哪些蔬菜寶寶多吃既長個又聰明？

人的智能高低雖是天生，但後天的學習與開發是占成功的重要因素。培育一個健康又聰明的孩子，是天下父母都殷切期盼的，而要幫助寶寶的智力發育，適當地攝取各類營養素是很重要的，另外還要從小養成不偏食的好習慣，生活作息正常加上適度的運動，才能讓寶寶身體和腦部發育都棒棒噠!!育兒真心不容易，特別是要培育一個聰明靈敏高個的孩子更不容易，

菜花

菜花又叫花椰菜，味道鮮美，營養豐富，深受人們的喜歡。其營養成分，不僅含量高，而且十分全麵，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。最主要的是西蘭花中的維生素種類非常齊全，特別是其中的維生素K有助於增強大腦活力，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。

不僅如此，花椰菜質地柔嫩，味甜可口，吃後容易消化吸收，適合中老年人、兒童及脾胃虛弱、消化功能不強的人食用。

茄子

茄子不僅口感軟糯清甜，而且營養豐富，蛋白質含量高，非常適合寶寶食用。

茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、磷、鐵等營養物質，可以給寶寶補充維生素，促進嬰兒大腦的發育。尤其是茄子的紫皮富含維生素E和維生素P，是其他蔬菜無法比擬的。此外，茄子纖維中的皂甙具有降低膽固醇的作用。

豌豆

豌豆是一種營養豐富的食品，含有多種礦物質、維生素和微量元素。特別是豌豆中含有較多的銅，鉻等微量元素，銅有利於改善寶寶的造血功能，幫助骨骼和大腦的發育;而鉻有利於糖和脂肪代謝，能維持胰島素的正常功能;豌豆中的膽堿和蛋氨酸有助於防止動脈硬化。

南瓜

南瓜營養豐富且全麵，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸，能夠促進人體的新陳代謝，強身健體，提高寶寶的免疫力。

此外，南瓜富含胡蘿卜素，是維生素A的優質來源。 維生素A促進孩子骨骼發育、視覺發育、智力發育、身高增長，提高自身免疫功能，預防缺鐵性貧血，比單純補維生素D的效果要更全麵更有效。

茼蒿

茼蒿雖貌不驚人，但被稱“皇帝菜”，有平補肝腎、消食開胃、平肝利肺、清血養心、利小便、寬中理氣的功效。茼蒿營養成分比較全麵，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質和大量鈉、鉀等礦物質。對咳嗽、化痰、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘有良好的療效。

而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。維生素A可促進骨骼成長，促進小兒生長發育。

扁豆

扁豆，被稱為“蔬菜中的肉類”，富含較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C。營養價值極高，蛋白質含量是青椒、番茄、黃瓜的1~4倍，而且還富含人體必需的微量元素鋅，它能夠促進孩子的智力和視力發育，提高人體免疫力。

西紅柿

西紅柿含有20多種胡蘿卜素，包括α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、葉黃素等，被譽為番茄紅素的天然倉庫。富含的維生素A能促進骨骼成長，有“神奇的菜中之果”美喻，生吃補維C，熟吃抗氧化。此外，西紅柿中含有的有機酸可以幫助消化，調節胃腸功能，並有助於輔助治療幹澀的眼部症狀。

胡蘿卜

胡蘿卜具有很高的營養價值和豐富的胡蘿卜素，被稱為“大眾人參”。胡蘿卜素可以在小腸壁和肝細胞中轉化為維生素A供人體使用，正常人所需的維生素A，70%是由胡蘿卜素轉化而來的。維生素A對皮膚和粘膜的完整性、免疫功能的改善、防止呼吸道、泌尿道和其他器官感染、促進兒童生長發育、參與視網膜感光物質的形成等方麵發揮著重要作用。