吃葡萄幹防

　　雖然目前吃葡萄幹的人口腔更健康尚未得到證明，但他在無籽葡萄幹中發現了5種有益於牙齒和牙齦健康的化合物：齊墩果酸、石竹醛、白樺脂醇、樺木酸、5-羥甲基-2-糠醛。其中，齊墩果酸能減緩造成齲齒的一種細菌，抑製牙周疾病另一種細菌的生成，並能阻止細菌附著在牙齒表麵。

　　專家說：“人們都認為葡萄幹又甜又黏，因此造成齲齒。但我們的研究結果表明，事實正好相反。葡萄幹裏所含化學物質能抑製造成齲齒和牙齦疾病的細菌，從而有益於口腔健康。黏性食物不一定會造成蛀牙，造成蛀牙的主要因素是這類食物中含的蔗糖。”

　　葡萄幹內含有多種抑製口腔細菌生長的化合物，有利於牙齒和牙齦健康，能夠有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等。中醫認為，葡萄幹可清熱解毒，能預防“火牙”。

　　 嚼茶葉防治牙周炎

　　喝茶剩下的渣，很多人一倒了之。這是對“天然牙刷”的浪費。隻要將泡飲過的一小撮茶葉渣放入口中細嚼一分鍾後吐掉，再用清水漱淨口腔，即可起到清潔效果。持之以恒，可達到防治牙周炎等口腔疾病的效果。

　　需要注意的是，嚼茶葉的時間以1～2分鍾為宜。因為茶葉渣中還含有豐富的鞣酸，很容易和食物結合成鞣酸蛋白，形成沉澱，影響消化道黏膜對蛋白質、鐵質和維生素等營養成分的吸收。此外，過多的鞣酸還可引起便秘，所以“隻嚼不咽”才是最好的辦法。

　　喝茶要看體質，嚼茶葉渣也一樣，綠茶的茶渣有較好的清熱、解毒作用，適合熱性體質者使用。這類人常伴有便秘、口臭、舌質紅、舌苔黃等胃熱表現。紅茶的茶渣藥性相對偏溫一些，適合畏寒、怕冷、手足發涼、舌苔白的虛寒體質者使用。