華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院內分泌科張皎月、萬麗敏和曾天舒等研究了湖北省宜昌市夷陵地區40歲及以上居民早餐頻率與血脂異常的關係。結果表明，不進早餐者血脂異常的風險較規律進早餐者高,養成規律進早餐的習慣對於預防血脂異常的發生可能有重要的作用。相關論文發表於2015年第8期《中華內分泌代謝雜誌》。

研究者們采用隨機整群抽樣的方法於2011至2012年調查夷陵地區居民共10 420名。結果顯示，血脂異常的患病率高達64.0%,其中女性的患病率高於男性(65.9%對60.6%)。與規律進食早餐組相比,不進食早餐組高低密度脂蛋白膽固醇血症及高甘油三酯血症的患病率明顯增高。調整年齡、性別、吸煙、飲酒等後,不同早餐頻率與高低密度脂蛋白膽固醇血症仍相關(OR=2.382, 95%CI 1.300~4.367, P=0.019)。

論文標題：早餐頻率與血脂異常的相關性研究