據來自康涅狄格州立大學和傑克遜實驗室基因組醫學的一項新的研究發現表明，吃核桃可降低結腸癌的發病風險。

        研究人員發現，喂食核桃的老鼠(總熱量的7-10.5%)結腸癌的發病率較小。

        每日攝入核桃獲得總熱量的7-10.5%相當於一個人每天吃一盎司核桃。

        “我們的研究首次表明，攝入核桃或可減少結腸腫瘤的發生，”該研究的主要研究者Daniel W. Rosenberg說道，“越來越多的證據表明，攝入核桃可有益於機體多種健康，如預防癌症的發生。這項研究表明，核桃也可以像益生菌一樣有益於結腸的健康，這反過來又可避免結腸腫瘤的發生。”

        核桃中含有的多不飽和脂肪酸比任何常見的堅果都要多。此外，核桃還含有大量的維生素E。

        “但是核桃不僅僅是這些成分的一個簡單的總和，它可作為一個整體食物，發揮對抗結腸癌最顯著的作用，而結腸癌則是世界上第三大最常見的癌症，”Kim Krieger 說道，“其他的研究已經表明，攝入核桃可預防一些與飲食及生活方式相關的疾病，包括心髒病、糖尿病及神經係統疾病。”

        原始出處：

        The Daily Meal.Eating walnuts may help prevent colon cancer. MNT, 2 Jul. 2016.