“喝酒臉紅說明你能喝。”在餐桌上被人勸酒時，人們經常會聽到這樣一句話。近日，一則“喝酒臉紅的人更易患食道癌”的微博在網上引起熱議，該微博稱喝酒臉紅的人比不臉紅的人罹患食道癌的概率高16-28倍。這是真的嗎？

　　哈醫大四院消化科李濱博士講講關於喝酒的那些事兒.

喝酒臉紅確實不善飲酒

　　有人認為，喝酒臉紅是酒精容易代謝、能喝酒的表現，但事實恰恰相反。

　　酒精進入人體後，被分解成乙醛。乙醛是一種對人體有害的物質，人體內有一種酶，對乙醛具有分解作用。

　　科學研究證明，喝酒臉紅者，其參與代謝酒精的酶的基因有缺陷，導致有毒的乙醛在體內大量累積。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。

喝酒臉白更能喝？

　　有的人恰恰相反，喝得越多臉越白，但往往到某個點突然不行了，爛醉如泥。

　　研究顯示，喝酒臉白的人主要靠體液來稀釋酒精，往往個頭越大感覺越能喝酒。在正常情況下，酒精濃度要超過0.1%他們才會昏迷，對大多數中國南方人來說是半斤白酒，而北方人由於體型大，可以喝到8兩到一斤白酒。

　　但不管什麼人，如果他是臉越喝越白的，最好不要超過半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。

越喝汗越多，千杯不醉？

　　有的人確實在喝酒方麵很有天賦，這是因為，這類人體內有兩種高活性的酶，既能迅速將乙醇轉化成乙醛，又能迅速將乙醛代謝掉。

　　如何判斷他/她是不是酒簍子呢？看是不是大量出汗。因為如果兩個酶都高活性，酒精迅速變成乙酸就會發熱，繼而大量出汗。

　　統計顯示，這樣的人不多，大概10萬分之一左右。

　　你是不是一喝酒就臉紅的“紅臉關公”呢？隻須回答兩個問題就能大致判斷：

　　1.你喝完一杯啤酒(約180ml)後是不是有立即臉紅的趨勢？

　　2.你開始喝酒後的1-2年內，喝完一杯啤酒後是否有臉紅的趨勢？

　　如果這兩個問題中有任意一個答案為“是”，那麼就可以被認為是缺陷基因攜帶者。值得注意的是，問題2對於一些耐受飲酒反應的人來說十分重要。此外，“一杯啤酒”也可以用含有同等含量酒精的其他酒類替代，例如三分之二杯紅酒或是一小盅白酒等。

紅臉易患食道癌，白臉易患肝癌

　　研究顯示，東亞人種中很多人因基因缺陷而喝酒臉紅。他們如果經常喝酒，罹患食道癌的幾率可能遠遠大於那些飲酒後臉白的人，而且一旦患上食道癌，治療效果不佳，5年以上生存率僅為12%至31%。不過，由於喝酒臉紅者往往自覺不善飲而酒控製酒量，則其癌變危險相對較低。而且，喝酒臉紅的人其實不容易傷肝髒。

　　而喝酒臉白的人特別容易傷肝髒。因為酒後臉白的人往往不知自己的底線，在高度興奮中飲酒過量，直到爛醉。他們體內的酒精由於沒有高活性的酶處理而發生積累，導致肝髒損傷。