麻辣燙作為年輕人的最愛，對於當代打工人都是最大的蔬菜來源啊!

但是，總有人告訴你：吃麻辣燙很容易患食道癌!

然而食道癌的鍋，麻辣燙才不背!其實患食道癌問題的關鍵在於，你吃的是多燙的麻辣燙?

2018 年，世界衛生組織(WHO)下的國際癌症研究機構(IARC)發布了一項最新報告警告：飲用 65℃ 以上的熱飲，有致癌風險!溫度過高，可能會損傷覆蓋在口腔和食道表麵的粘膜，如此日積月累反複刺激，可能會導致食管癌的發生。「65℃ 以上的熱飲」也被定為了 2A 致癌物，是對人體致癌的可能性較高的物質。

在我國部分地區，食管癌的高發率，就可能與這種喜歡吃燙食的飲食習慣有關係。

但這怪麻辣燙嗎?當然不，熱水、滾粥，其實都存在致癌風險，涼涼再吃就好啦!心急吃不了熱豆腐，麻辣燙也是一樣